开着油烟机做饭，到底要不要开窗？！
有些人认为多此一举，会耽误油烟机的排烟效果；而有些人认为非常有必要。
那么，到底怎么做才算对？！
无数实验表明，油烟机在运行的过程中会形成负压区，一旦空气无法正常流畅，就会导致机器的抽烟效果大打折扣，甚至出现灌倒的问题。
但同样的，如果风力过大，也会对油烟机排烟造成负面影响，导致油烟扩散的速度更快，弄得整个厨房油污弥漫。
若想要解决问题，尽可能最大限度上发挥油烟机的抽烟效果，就要学会“给门窗留缝”。
具体做法：关紧厨房里的门，同时打开1/4的窗户，这样不仅可以避免形成负压区，保证油烟机正常运行，还能防止油烟扩散。
同时还能利用窗内外的空气对流，进一步稀释室内空气中有害物质的浓度，避免油烟在扩散的瞬间对身体造成伤害。
而且还有明显的除味效果， 避免了厨房因为长时间烹饪各种重口味的食物而出现各种奇怪的味道，让人无法忍受。
所以大家一定要记住了，如果你在使用油烟机的时候发现厨房里还是有油烟，一定要及时的给窗户打开一个缝隙。
不止如此，要养成良好的习惯，要及时换新的，最大限度上发挥油烟机的价值。
一、使用注意事项
①提前2－3分钟打开油烟机。
这样等到烹饪的菜散发出油烟时，油烟机正好达到最佳工作状态，可以更快抽油烟。而且烧水时亦是如此，可以避免蒸汽和油烟对皮肤和身体健康造成伤害。
②熄火后不要立马关闭油烟机。
最好等上15~10分钟，厨房里的油烟和异味全部消散时再关掉。
③要及时的清洁油烟机。
油烟机的油槽会因为时间长了堆积大量的废弃油脂，表面也会因为油烟形成顽固的污渍……，如果没有及时的清理，就会影响机器的使用寿命以及下厨人的安全。
所以大家经常一定要经常的清理。
1.定期的倒掉油烟机油槽内的废油。
2.每次用完厨房后要随手擦拭一下油烟机表面，避免油污堆积腐蚀油烟机。
3.每年至少请专业的人士上门一次，拆卸清洁油烟机内部，避免油烟机成为细菌异味滋生的温床。
亦或者购买专业的清洁剂，在不拆卸油烟机的情况下，深度清洁油烟机的滤网等地方，去油污以及杀菌抑菌。
二、怎么选购油烟机？！
⑴看机身类型
如今市面上常见的油烟机分为顶吸式、侧吸式、顶侧双吸式……，顶吸式和侧吸式发展较为成熟，受众最多。
所以建议大家，如果不知道怎么选档，优先选择这两种；若不差钱，也可以根据烹饪的习惯和厨房风格选择适合的。
⑵看电机
电机是油烟机的核心零件，它不仅影响油烟机的使用效果，还会影响机器的寿命。
建议大家，优先选择直流变频电机，比定频性能够优越，能耗更低，噪音更小。
⑶看排风量
排风量关乎着油烟机排烟的速度。
而油烟产生的速度和量与每家的烹饪习惯息息相关。如经常爆炒的家庭，要选择排风量大一些的，才能排的干净，少遭罪。
建议大家，根据厨房大小和烹饪习惯选择适合的，比如饮食清淡选15-17m³/min；喜欢爆炒选24m³/min以上……；开放式厨房，优先选20m³/min以上的。
⑷看油脂分离度
油脂分离度，一定程度上会影响到油烟机的使用寿命以及环保程度。
按照新国标规定，油脂分离度大于90%的就属于优质品，不过我建议大家，同等价位之下，优先选油脂分离度更高的。
⑸看噪音值
油烟机在工作的过程中或多或少的会发出轰隆隆的声音，这样不仅会影响工作，而且还会对身体造成一定的影响，最关键的是还可能会影响到邻里和谐。
所以大家最好尽量选择噪音小一点的。
根据预算和个人的感受选择适合的，比如预算有限，对噪音不敏感，可以选60~65分贝的；对噪音相对比较敏感，尽量选择55分贝以下的。
⑹看风压
现在到处都是高楼大厦，很多人都是住在高楼层，而楼层多是共用烟道，自然楼层越高对油烟机造成的影响就越大。
所以大家最好根据楼层高度选择适合风压的油烟机，将负面影响降低到最低。
给大家一个参考：1-10层300Pa以上，11-20层350Pa以上，21-30层400Pa以上，31层及以上450Pa以上……
写在最后，
如何使用和购买油烟机，今天就说到这里。欢迎大家补充说明。
