大家好，现在我国大部分地区都很寒冷，并且感冒的人非常多，这时我们不仅仅要在衣物上增加，饮食调节也是很重要的。我们应该多吃一些温热，并且可以驱寒的食物，只要胃里暖和了，那么全身就舒服了，你说是不是呀？这里主要推荐给大家的是羊肉，多吃些羊肉对抵御风寒可以起到很大的作用，因为羊肉性温热，经常吃羊肉可以补气滋阴，还能够增强免疫力。
在生活中有山羊和绵羊，可能好多人还不知道，其实“山羊肉”和“绵羊肉”也是有区别的，今天我们就来说一下，以免大家日后买错了，一起来看看吧！
“山羊肉”和“绵羊肉”有什么区别？以后别选错，看后涨知识了！
1、气味不同
羊肉本身就带有一股膻味，有的人喜欢，有的人享受不了，这个味对于爱吃羊肉的人来说，它就是香味，但是对于不爱吃羊肉的人来说，它就是难闻的气味。其实羊肉的膻味它来自于一种脂肪酸，至于什么脂肪酸大家可以上网查一下。
我们先来说一下绵羊肉，绵羊肉它的膻味是比较大的，因为它肥瘦相间，刚才我们也说了，羊肉的膻味来源于脂肪酸，也就是说羊肉的肥肉越多，它的膻味就会越重一些，相反如果羊肉的瘦肉多，相对来说膻味就会小一些。相比之下还是山羊的瘦肉多一些，所以说不喜欢膻味太重，又想吃羊肉的朋友，建议买山羊肉吃。
2、口感上不同
在平时吃肉的时候，口感是最重要的，有的肉口感鲜嫩，有的肉口感又柴又老，那我们今天主要说的是羊肉的口感。其实“山羊肉”和“绵羊肉”的口感哈市有区别的，为什么这么说呢？
先来说一下绵羊肉，因为绵羊肉是有肥有瘦的，虽然你不管用什么方法去膻味，它还是有那股让人喜欢，又让人讨厌的膻味，但是它的口感是非常鲜嫩的，相反山羊肉吃起来的口感就会紧实一些，因为山羊肉瘦肉比较多，它是有筋也有肉的，口感也比较有嚼劲，但是相对于绵羊肉来说，它的膻味是比较轻的，不喜欢膻味的朋友也能接受。
3、烹饪方式不同
在日常生活中，羊肉的做法很多，可以炒、可以炖，还可以涮火锅，凉拌，做汤、包馅、烧烤等等，对于喜欢羊肉的人来说，可能每种做法都是美味的，今天我们就来说一些两种羊肉最适合什么样的烹饪方式呢？
因为绵羊肉肥瘦相间，水分多，它是比较适合涮火锅、烧烤、还有红烧的的，这样吃才香。而山羊肉瘦肉多，我们可以用它来做馅，记得做馅时加点肥瘦相间的猪肉哦！那样吃起来才更香，另外还可以做葱爆羊肉，干锅羊肉等等，都非常好吃，有机会大家可以试试。
4、羊肉的属性不同
大家都知道绵羊肉是属于热性，然而山羊肉是凉性的，二者的属性不同，自然适合吃的人群也不同，在这里要说一下，绵羊肉是具有滋补作用的，所以非常合适病人、身体虚弱的人食用，但是山羊肉就不同了，这个山羊肉最好病人少吃，为什么呢？因为它是属于凉性食物，所以它不适合病人，还有身体虚弱的人吃。
好了，今天就分享到这，你还知道山羊肉和绵羊肉别的区别吗？记得在下方留言，拜拜！
