近日,自称“内向敏感害羞的老女孩”新疆茅姐跑到广东喝汤了。作为知名的博主,茅姐也算是走遍国内,吃遍中国美食了。
但是这次到广东喝汤,见多识广的茅姐居然被广东人所谓的“喝汤”震惊到了。那茅姐这次到广州喝汤,究竟有怎样的“神奇”体验呢?
总结广东人喝汤,茅姐最大的感悟也许就是:讲究。我们北方人以为的喝汤,一般就是等水烧开,把食材放进去煮几分钟,等出锅就可以喝上热汤了。
但是广东人所谓的“喝汤”,和北方人认知中的喝汤,概念完全不一样。茅姐说,广东人也许是唯一一个愿意让别人吃肉,自己喝汤的存在了。
茅姐越说越激动:广东人那喝的是汤吗?那明明就是在吃药。你要是在广东喝汤,一定要有点中医基础,否则一不小心,就很容易给自己喝病了。
为啥呢?因为广东人喝汤都是“对症下汤”的。而且他们的汤,是真的有治病的作用。看到广东人喝汤如此讲究,茅姐也忍不住“吐槽”起来。
了解茅姐的人都知道,她是土生土长的新疆人。作为一个北方人,茅姐说,在北方,西红柿蛋花汤、紫菜蛋花汤、黄瓜蛋花汤她们能喝一辈子。
可广东人喝汤,却能做到每天都换不同的花样。而且他们的汤里都是不同的药材,并且药效都很好,是真正能做到滋补身体的。
所以,茅姐建议:在广东喝汤前,一定要问清楚要喝的汤究竟有怎样的功效。不然万一你上火了,结果还去点了热性大补的汤,那就真的完了。
听茅姐这么一说,不少人也是提起精神了,毕竟现在亚健康的人比较多,要是喝汤就能养生健体,那可太好了。
而茅姐作为一个新疆人,到广东的第一件事就是喝汤,喝汤,不停地喝汤。没想到喝的次数多了,身体还真地就出现了变化。
去广东之前,茅姐是易失眠体质,一到晚上就睡不着,但自从喝了广东的“药汤”后,她竟然不失眠了,并且每一天都睡得特别好。
可见广东汤的“威力”,怪不得广东人视汤如命,也许这和广东人的生活习惯也有很大的关系。
要知道,放眼全国,要说哪个省份的人最养生,那肯定是广东。
有时候吃点饼干,嗑点瓜子,他们都会担心自己上火,所以自然是把健康放在了第一位。
到广东后,茅姐也学起了当地人喝汤的方式:每天都喝汤,并且一次喝好几种。
为啥喝这么多,主要也是汤店的介绍诱惑力太大了,什么美容、养颜、祛湿、安神,各种功效的汤一应俱全。
而茅姐喝完安神的汤后,感觉都要把之前所有没有睡的觉都补回来了。
茅姐说,自从喝了几天汤后,她现在很容易犯困,基本上两三个小时就要睡一觉,一天能睡四五回,很有可能是喝汤喝猛了。
好家伙,这是不是有点补过了啊,不过听着还是挺有吸引力的,少喝一点应该睡眠就会刚刚好。
另外刚开始听茅姐说,广东人喝汤是和中药煮在一起,大家的第一反应也许是苦或者是味道差。
但咱们先别急着下定论,毕竟要是不好喝的话,茅姐也不会天天喝。
茅姐和大家分享,说虽然汤里放了药,但是他们的汤却出奇地美味。她还和大家分享了她最爱的汤——椰子乌鸡汤。
也就是把乌鸡和药材放到椰子里面一起炖。什么?水果加肉加药材?!乍一听,还以为是黑暗料理呢。
但是看到茅姐分享的照片,大家立刻撤回了此前的猜想,因为它看起来真的很美味。
茅姐喝得津津有味的,许多网友也按耐不住了,也想去广东尝一尝他们的汤。
而之所以说广东人讲究,不仅仅是因为他们的汤种类丰富,还因为他们不吃“汤渣”。
因为他们的汤是用药材煮的,所以大家的第一反应是“汤渣”=“药渣”。但你要真这么想,那可真是太单纯了。
在看到茅姐给大家展示所谓“汤渣”的那一刻,网友懵了:这哪是汤渣啊,明明是煮好的食物,名贵的中药、肉等一应俱全。
全部都是可以吃的,所以即便广东人不吃汤渣,茅姐也顾不上讲究了。好肉好药摆在眼前,不吃不就浪费了吗。
茅姐就主打一个字:吃。她不仅吃完了药,吃完了肉,在吃椰子乌鸡汤的时候,就连椰子壳也给拿走了。
茅姐说,自己是花了钱的,拿走椰子一点都不过分。回到家后,她把椰肉也都吃完了,主打一个乖宝宝,不浪费。
接下来的几天中,每次去喝汤,茅姐都会连汤带“渣”地吃完,毕竟这些都是大补的东西。茅姐还说,在她们老家有一个“传统”,那就是:汤可以不喝,但肉必须得吃。
不过茅姐还是有些社恐的,所以大多数时候她去喝椰子乌鸡汤,都会选在人少的时候去。
因为人少的时候她翘椰肉吃不丢人,人一多,咱们茅姐也是会尴尬的。因为这样做在广东当地实在少见。
据茅姐说,广东人炖汤也是很有讲究的。他们煮汤不像我们那么简单粗暴,从开始到结尾最快十几分钟就搞定。
他们炖一次汤大多数时候要花费四五个小时,这不就是妥妥地熬中药吗?但是炖出来又比中药好吃几千倍。
不得不说,广东人真是太有智慧了,这样一来,既能填饱肚子,又能治好身体,可谓一箭双雕。
如果生病能天天吃这样的药的话,茅姐说,自己愿意天天躺在病房里。
紧接着,茅姐还给大家展示了“蝎子汤”。要知道,蝎子也是一种中药啊,而且肉很香。所以,虽然看起来有些害怕,但是茅姐还是硬着头皮吃了。
喝完汤后,茅姐四处闲逛,突然发现了一个问题:广东的很多餐馆都是挨着中医馆的,一看就是一家。
这样一来,餐馆取药方便,中医馆也得实惠了,有时候需要问个方子啥的,也确实方便。
因为广州大街小巷都布满炖汤店,所以茅姐得出了一个结论:都说人体70%是水,但广东人不一样,他们70%是汤。
不得不承认,这个说法一点毛病都没有。不过人家汤煮的讲究,价钱也相对贵一点,有的甚至200多到三四百一份,对北方人来说,这汤是算贵了。
不过咋说呢,贵也有贵的道理,毕竟光汤里的药材,就得花不少钱吧,所以最让茅姐佩服的还有炖料店的老板。
放眼望去,店里陈列着成百上千种食材和药材,光是记住每一种食材的功效,都是一个大工程。
但是他们不但能够记清,还能在你去买炖料的时候,根据你的情况帮你搭配。
茅姐还说广东人煲汤煲了两千年,这也许就是广东人刻在骨子里的基因吧。听完她的描述,网友们也是长见识了,尤其是北方的网友,恨不得立马跑去广东养生了。
还有很多网友问广东人炖汤的配料,广东网友也是毫不吝啬地分享方法,这下大家也真是学到了。
还有广东网友炫耀起自己煲的汤,确实,这家常汤看着就十分讲究,看来真是当地一大特色民俗了。
当一网友晒出自己家的冰箱后,大家更是震惊了,这一盒盒的药材,简直都是个小中医店了,真的是佩服,要是家里有位广东老婆,生病还真可以喝汤解决呢。
那大家对广东的汤有什么看法吗?欢迎在评论区讨论哦。
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