肉松，这个听起来就让人垂涎三尺的小食，其实也可以成为宝宝辅食中的一道亮丽风景线。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，不仅大人喜欢，小朋友也是爱不惜手。接下来，就让我们一起来学习如何制作宝宝喜欢的肉松吧！

准备材料：

• 猪里脊肉 500克

• 生姜 数片

• 葱 适量

• 料酒 1勺

• 盐 适量（根据宝宝年龄适量添加）

• 糖 1小勺

具体做法步骤：

• 挑选肉材：首先，我们要挑选一块新鲜的猪里脊肉，因为它的肉质比较嫩，适合宝宝食用。记得要剔除肉上的筋膜和肥肉，不然筋膜会咬不动，肥肉就太肥腻不适合小朋友。

• 煮肉：将肉切成大块，放入冷水中，加入几片生姜和葱段，倒入料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢煮30分钟，直到肉熟透。有条件的可以使用高压锅，这样更快使肉变软。

• 撕肉丝：煮好的肉块捞出，放凉后，可以开始撕肉丝了。这一步需要耐心，要将肉撕成细细的丝，这样做出来的肉松才会更加松软。

• 调味：在撕好的肉丝中加入适量的盐，如果宝宝喜欢，也可以加入一点点糖来提味。记住，一岁以内的宝宝不建议添加任何调味料。

• 炒制肉松：将撕好的肉丝平铺在烤盘上，预热烤箱至150度，烤制10-15分钟，让肉丝变得干燥。然后取出，用擀面杖轻轻敲打，使肉丝更加蓬松。

• 再次炒制：将敲打过的肉丝再次放入烤箱，用100度的低温慢慢烘烤，直到肉丝完全干燥，这个过程可能需要1-2小时。

• 冷却装瓶：烤好的肉松要彻底冷却后才能装瓶，这样可以保持肉松的脆度和口感。

• 保存与食用：做好的肉松可以放在密封罐里保存，每次给宝宝吃的时候，用干净的勺子取用，避免污染。

小贴士：

• 肉松的制作过程中，火候控制很重要，在翻炒肉松时，一定要小火慢炒，避免炒焦。

• 撕肉丝的时候，尽量撕得细一些，这样炒制出来的肉松才会更加松软，适合宝宝的小牙齿。

• 肉松可以作为宝宝的小零食，也可以拌在粥里或者涂抹在面包上。

肉松，这个看似简单的小食，它不仅能够满足宝宝对食物口感的追求，还能提供丰富的蛋白质。作为家长，我们可以通过亲手制作肉松，让宝宝吃得更健康、更开心。所以，赶紧动手试试吧！