普通萝卜论斤卖，他却论个卖

一个萝卜15元！

一亩地的销售额达到3万元！

这个拥有三色表皮

甜度高达10度的萝卜

究竟是“何方神圣”？

世间蔬菜千千万，

他只钟爱这一根萝卜！

张春海是吉林省抚松县人，从吉林省农学院毕业后，他到山东寿光一家种子销售公司工作，一干就是20年。2019年，张春海决定辞职创业做农业。

图片来源：致富君talk

根据从业20年的经验，张春海第一眼就看中了——萝卜。萝卜生长周期短，只需要两三个月，资金周转快，而且萝卜耐储存、耐运输，经营风险小。张春海所在的化龙镇，号称“中国胡萝卜第一镇”，以2万亩的规模名震蔬菜江湖。作为一个新来的“萝卜户”，要想立足，张春海觉得应该搞点特色。

这时候，一种叫冰激凌萝卜的品种吸引了他的目光。

图片来源：致富君talk

冰淇淋萝卜

冰淇淋萝卜又叫冰糖心萝卜，多汁美味，口感爽滑脆甜，单果的重量在500g-700g之间，每100g冰淇淋萝卜脂肪含量为0.2g，是不错的低脂佳品。紫红色的外衣之下，冰激凌萝卜果肉鲜嫩，富含花青素，可食率极高，作为水果萝卜一般生食，收获期糖度可达8、9%，冷库储藏后糖度可达10%以上。

凭借着敏锐的农业“嗅觉”，张春海坚信冰激凌萝卜一定有广阔的市场前景。说干就干，张春海拿出100万元积蓄，在化龙镇建起种植基地，种下了100亩冰激凌萝卜。

冰激凌萝卜属于秋种冬收的品种，9月初播种，生长期一般70多天，11月成熟。可播种后不到一个月，张春海到地里查看时，发现出大事了，原本漂亮的萝卜，从直径一公分的位置开始慢慢开裂，随着生长越裂越大。

这让张春海百思不解：大家都一样种萝卜，怎么偏偏他的萝卜有裂缝？

图片来源：致富君talk

在朋友介绍下，张春海找到潍坊科技学院的副教授，请他到基地一探究竟。原来，冰激凌萝卜本身含糖量和水分比较高，像普通萝卜一样浇水，播种之后二三十天的水分供给得太多了，萝卜就很容易出现胀果、裂果的情况。

张春海赶紧调整，把大水浇灌改成了滴灌，控制浇水量，萝卜总算不再开裂。

图片来源：致富君talk

11月，该收获了，可张春海却一点儿也高兴不起来。那一年，他收获的萝卜大小不均，大部分个头都很小，只能便宜处理。辛辛苦苦一整年，一下回到解放前。

怎么让大部分生长在土表之下的萝卜，长得根根一样大？张春海只能反复找原因，来年又种下100亩萝卜，这一次他改变了种法。

图片来源：致富君talk

普通萝卜栽种的株距是15厘米左右，行距30厘米左右。冰激凌萝卜根系发达，需肥量大，生长空间也需要更大。张春海通过不断调整间距，终于摸索出最适合冰激凌萝卜的距离，株距扩大到22厘米左右，行距拓宽到70厘米以上。

图片来源：致富君talk

通过不断调整与摸索，2020年11月，张春海的冰激凌萝卜终于丰收了，每一根都匀称笔直，亩产量达5000多斤。

冰激凌萝卜栽培要点

1、栽培时应起垅种植，单双行均可，行距60-90厘米，株距18-22厘米；

2、施肥以有机肥为主，土壤应选择沙壤土，避免积水内涝，雨水偏多的年份和长时间干旱突浇大水后可能引起裂根现象的发生，应灵活掌握，尽量规避；

3、收获后及时冷藏储存，有利于糖分的转化。

适种区域

适宜山东、河北、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙、宁夏、甘肃、新疆、陕西、山西、河南、云南等全国大部分适合萝卜种植区域引种。

山东地区8月15日-9月10日播种最适宜，其它地区根据萝卜生长适温15-22摄氏度和当地气候及栽培管理经验合理调整播期。

线上线上齐销售，

这根萝卜刷爆朋友圈！

特别的萝卜，就要配特别的卖法。

在寿光本地，菜市场里的普通萝卜卖价1~2元钱一斤，但张春海给冰激凌萝卜定价达到了15元一个，并且不走统货渠道。他走的是线上线下两步走策略。

图片来源：致富君talk

为了把萝卜卖出去，张春海决定赶直播卖货的热潮，可线上试卖了半个月后，并没什么人气。于是，他尝试把卖货的直播间变成教学小课堂：教雕萝卜，这一招让直播间的人气越来越旺，最多时一次卖出了20多万元。

图片来源：致富君talk

线上宣传不仅增加了消费者的数量，还吸引了很多经销商专门到张春海的基地采购萝卜。张春海还与当地少儿兴趣培训班谈成合作，邀请家长和小朋友们来到基地参观和体验。

现在，张春海的萝卜出了名，“有不少客户专门找这种萝卜购买，目前销售比较火爆，市场反响不错”，张春海介绍说。

“嘎嘣脆，像水果一样直接啃。”“比西瓜还甜比梨还脆。”小朋友们玩得很开心，家长也对这奇特的萝卜产生了兴趣，参观结束很多人也会买一些冰激凌萝卜带回去。

图片来源：致富君talk

通过线上线下宣传，这种外形和口味都很独特的萝卜被越来越多的人认识了解，张春海的萝卜也一售而空。

2021年，在张春海的带动下，冰激凌萝卜的种植面积一下子达到了1000多亩，增量10倍，他还开拓了餐厅里的装饰萝卜和冰激凌萝卜甜品等特色菜品，新的销售路径让他在2021年销售额达到3000多万元，农户也跟着实现增收。

当下正值吃萝卜的季节，也正是化龙镇“冰激凌萝卜”售卖的季节，越来越多的客户钦点这款“网红萝卜”，几乎供不应求。

小蔬提醒：冰激凌萝卜，相比其他萝卜，对种植管理的要求更高，同时，对于市场稀缺的蔬菜，打通销售这一关极其关键，请提前做好市场调研，或者小规模试种，避免跟风种植。

你吃过（种过）这款冰激凌萝卜吗？

欢迎在留言区分享讨论！

【声明】本文所用视频、图片、文字，本平台将注明来源及作者。若涉及作品版权问题，请第一时间告知，本平台将依据证明材料确认版权，更正来源及作者或立即删除内容。

信息来自寿光电视台、打量视频、农林卫视

致富君talk等，长江蔬菜综合整理