西班牙有一句俗语叫"焦糖时刻"。当地厨师觉得，熬焦糖最能考验厨艺：时间太短，焦糖水分多、颜色浅；时间太长，焦糖容易糊、颜色深。只有在短时间内做出正确判断，才能熬出完美的焦糖。所以在西班牙语里，"焦糖时刻"指的是做事遇到了最佳时机。
我认为，西班牙首相桑切斯这次访华，就是一个 "焦糖时刻"，对西班牙来说是，对中国来说更是。
桑切斯刚刚结束访华行程，收获颇丰。报道显示，随着他的来访，中国和西班牙签订了一系列合作协议。内容包括中国扩大西班牙猪肉和樱桃的进口，增加西班牙电影的引进，以及双方承诺加强经贸合作。
这些合作很有针对性。中国对美国实施了关税反制措施，打击了美国农业出口，同时考虑限制美国电影在中国市场的传播。这就留下了市场空缺。
中国是全球最大的农业进口国，电影市场也十分庞大，仅年初一部《哪吒 2》的热映就可见一斑。对西班牙这样的国家来说，只要能在中国市场占据一定份额，就能获得可观的收益。
此外，西班牙一直希望从中国引进新能源汽车生产线和风能发电技术，后续预计会有不少相关投资。
西班牙的这一系列操作非常明智，确实是满载而归。中国也有句俗语叫 "先到先得"，谁先行动谁就能获得最大利益。在特朗普宣布对全球加征关税时，桑切斯是首位访华的国家领导人。在这个时间点，我们也需要有一个国家来树立合作的榜样。
这种示范效应已经影响到欧盟。桑切斯访华前，就呼吁欧盟重新审视对华关系、调整对华政策。访华后，就连一向紧跟美国的欧盟委员会主席冯德莱恩也改变态度，称 "欧盟将进一步转向亚洲"。
美国方面则表现出强烈反应。美国财长贝森特此前公开威胁西班牙，称与中国走近相当于 "割自己的喉咙"。
特朗普试图通过关税战孤立中国。他清楚，仅凭美国自身无法在经济上战胜中国，因为中美工业规模差距悬殊。所以，他赌其他国家不敢无视美国霸权、选择与中国合作。但桑切斯的快速访华，打破了他的这一设想。
可以预见，西班牙的成功案例很快会引发其他国家的 "跟风效应"。毕竟，与特朗普合作，他国只能处于“跪着”的地位，且协议还可能被随意撕毁；而与中国合作则不同，各国可以通过借鉴西班牙的经验实现互利共赢。从桑切斯的这次访华，我们看到了打破特朗普关税战困局的希望。
