食盐是一种调味品，也是人们平时日常生活中不能缺少的东西，如果没有了盐，饭菜将变的索然无味。
食盐的作用很多，它不仅是人们膳食中不可缺少的调味品，而且是人体中不可缺少的物质成分。它的主要成分是氯化钠，具有清热解毒、凉血润燥、杀虫消炎、催吐止泻的功能。《神农本草》记载，用食盐和苏子根煎水洗脚，可以治脚气病。
常用盐水擦洗皮肤，可使皮肤健康，增强抵抗力。食盐有止痛作用，如热水烫伤了皮肤，擦点盐可以减少疼痛。
天热喝点淡盐水，可以防治大便不通、喉咙痛、牙痛和腹痛。每天早晨喝一杯盐开水，可以避免嗓音发哑。
