湖北日报客户端讯（通讯员刘峻、沈佳宜）时下，正是鹤峰本地土豆大量上市的季节，炖、炒、煎、炸、蒸，各种与土豆相关的风味美食开始登上人们的餐桌，顺应时节，依天而食，能够把土豆做出“花”来的鹤峰人民，还会在天气尚好的时候，制作一道老少皆宜的美食——干土豆片。

“嬢嬢，给我拿一袋洋芋片！”傍晚时分，鹤峰县的农贸市场内总是热闹非凡，不管是接送孩子的家长，还是刚下班的上班族，都在市场内精挑细选着菜品，而在其中，干土豆片占据在市场的一角，吸引着人们的视线与味蕾。

“做这个一定要天气好的时候，切好、洗干净、煮到半熟之后，把土豆片在干净的簸箕上一片片铺开。”每天，张阿姨的摊位上总会用簸箕摆放着自家做好的干土豆片，在暖光的照射下，润玉色的土豆片显得金黄诱人不少顾客。

“小时候我们经常吃，在外面上班的时候也总是会想念起它的味道，现在回家了，还是喜欢吃这一口。”顾客徐女士一边挑选着土豆片一边笑着说道。

在鹤峰，干土豆片不仅可以作为零食直接食用，还可以用来炖汤、炒菜、做火锅等。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，干土豆片都是必不可少的一道美食。小小的干土豆片不仅成为了人们餐桌上的一道美食，更承载着鹤峰人民对家乡的思念和对传统手艺的坚守。

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