亲家老两口11月10号从青岛回来了，当天下午我们在饭店吃饭，为他们接风。

第二天傍晚，我老伴去给儿子家送饭，碰到亲家老两口也在，我们四个老人都有儿子家的钥匙。原来他们是去给孩子们送炸的“知了”，同时又给我们也带了一份，他们知道那个时间我老伴去儿子家送饭，所以他们也就在那个时间去了。

“知了”就是蚱蝉，因为它的叫声像“知了”而得名。这个知了在山东特别多，每当盛夏满大街都是知了的叫声，成为了夏日独特的旋律。

知了的壳是一种药材，叫做蝉蜕，在刚刚脱了壳出来的蝉是很嫩的，是一种营养价值很高的食品，含有丰富的蛋白质。

亲家老两口每年在青岛呆六个月，夏天他们没事就去抓知了，抓那种刚刚脱了壳的。

2020年暑假我也曾经带着我孙女去龙口度假，我们每天也都去抓知了。用一根长竹竿，有专门卖的那种占知了的材料，黏黏的裹在竹竿头部，看到树干上有知了，一沾一个，可有意思了。

再说亲家老两口，没事就去抓，抓完了到家洗了然后加入点盐，放到饮料瓶里，装满一瓶就冻上，一夏天能抓10多瓶子。在回哈尔滨的时候，再用保温的那种箱子装上，加入冰块带回家。

回来用油炸了，又酥又脆，还有营养，是很好的下酒菜。

我在龙口的时候，有的饭店按个卖，烧烤的那种，一个知了就卖1块钱。

当然有的人敢吃，有的人不敢吃，不过我们全家还都很喜欢吃的。