今天和大家分享一款15分钟搞定的酸辣土豆丝～
食材准备：
土豆擦丝，用清水洗净表面的淀粉，泡着
配料：青椒1个（可选）、红椒1个（可选）、葱1根、蒜3瓣、干辣椒若干
调料：生抽、盐、白糖、鸡精、食用油适量
土豆丝焯水，锅中烧开水，加入少许盐和几滴白醋，将土豆丝快速焯水约10-15秒后捞出，过凉水脆爽口感
制作过程：
热锅冷油，加入干辣椒段、花椒粉、蒜末、葱段翻炒出香味
放入沥干水分的土豆丝快速翻炒均匀
加入少许生抽、盐、白糖提鲜，继续翻炒至调料均匀裹在土豆丝上
最后加入青椒丝、红椒丝翻炒，加上适量白醋，根据口味调整咸淡，加入少许鸡精提鲜
是不是超级简单！一道酸辣适中、脆爽可口的封神级酸辣土豆丝，让家人和朋友一起享受到这份美味吧
