广州人爱用「神奇」食材入菜

从出自妈子之手的土茯苓炖蝎子

到让外地人闻风丧胆的番禺钟村三宝

离谱点的，会说煲仔饭就是在吃「仔」本人

最近，在广州人熟悉的国民凉茶——

王老吉办的一场露营直播中

还出现了一种极小众的果子「刺梨」

时下正值刺梨丰收季，于是王老吉干脆将直播间搬到了户外，以露营的方式，在美丽风景中探寻刺梨好吃的秘密。

绿林成了天然的背景墙，在一片盎然绿意中，心思随之飘到了远方的群山，嗅到了果子的酸甜味道。

刺梨，这种主要生长在西南一带的山野珍果，虽小众但含金量极高。

有着「维C之王」外号的它，维C含量足足是柠檬的100倍。

在「刺梨之乡」贵州，其实一直有着鲜食刺梨，或是用它来做果脯、泡酒、制药的食俗。

最近几年，市面上也陆续冒出刺梨果汁饮料，越来越多的茶饮品牌开始用刺梨来制作饮品。

其中最出圈的，正是王老吉的刺柠吉。

在王老吉的露营直播间里，刺梨和刺柠吉被搭配了五花八门的食材，巧制成刺梨饮品特调和刺柠吉美食。

比如说刺柠吉冰粉，可以直接购买冰粉籽，处理后放进冰箱冷藏，只要将成品切块，淋上刺柠吉就大功告成了。

觉得口感单薄的话再加入小料，花生、芝麻、百香果籽和应季的干桂花都不会出错。

高阶厨神可以尝试烹制一道刺柠吉酸菜鱼。

刺梨独有的果酸跟酸菜的醇酸相互交织，能激荡起汤汁鲜美，让鱼肉的风味变得更丰沛，十分下饭。

举一反三，发挥老广既「敢」又「会」的烹饪特点，刺柠吉沙拉、刺柠吉鸡翅、刺柠吉炒牛肉、刺柠吉炒饭这些创意美食统统不在话下。

利用刺柠吉还能制作出很多特调饮品，像是生打刺柠吉香橙冰美。

先往杯中铺香橙切片，再将刺柠吉倒入直至八分满，最后余下的就由浓缩咖啡填补。

不加糖不加奶，只品尝纯粹的果味咖啡。

由红石榴、刺柠吉、桂花乌龙茶制作的饮品有个悦耳的名字——红钻刺柠吉乌龙，看起来也跟红宝石一样晃眼、诱人。

而满杯刺柠吉百香果用到的原材料相当丰盛，要将香水柠檬、青柠、薄荷叶、百香果籽，混合刺柠吉齐齐倒入冰杯。

特调入口无不是芬芳馥郁，秋季里干渴的喉咙仿佛久旱逢甘露。

尤其是生打刺柠吉香橙冰美，浓缩的苦与刺柠吉的酸甜相撞、中和，似是神仙眷侣般契合，让林丹赞不绝口。

作为「刺梨守护者」之一兼刺柠吉品牌代言人，羽毛球世界冠军林丹现身王老吉的直播间。

跟随林丹一起参观神农草堂里的园中园——王老吉凉茶博物馆，王老吉的百年画卷在眼前徐徐展开，关于贵州刺梨产业振兴的故事也被一一讲述。

一场有趣、直观的维C实验，展现了刺柠吉中的维C含量之高，让众人惊艳了一把。

兴到浓时，林丹更是和经验丰富的果农来了场剥刺梨大比拼。

要知道，刺梨的外皮上附有很多小刺，稍有不慎就会伤手，除刺去籽是需要实实在在的功夫的。

接下来的刺梨知识问答更是让人涨知识。

随着你来我往的互动，刺梨不为人熟知的功效也被一一揭秘，它富含维C，它能消食健脾、收敛止泻……

这样的珍果不应该被埋没在群山深处，为此，从2018年起，王老吉就担起了贵州刺梨产业的帮扶重任。

它给山野果实披上新潮的外衣，不断研发出刺柠吉天然高维C饮料、刺柠吉精制刺梨液等刺梨产品。

在刺柠吉系列产品的带动下，贵州的刺梨产业一跃成为百亿级特色优势产业，许多农户迈上了致富的康庄大道。

连广州协作办的领导陈震都做客直播间，为刺梨打call。

黄艳艳的刺梨，铸成了一把乡村振兴的金钥匙。

小众果子走进大众的视野，刺梨开始出现在素人的DIY食谱上，用它制作的美食，或许还能当食疗养生。

金秋九月，依然可以抓住刺梨丰收季的尾巴，一起来打开脑洞，尝试动手将那些天马行空的烹饪想法付诸现实吧！

撰文：提醒大家这周六就放国庆假的FIFI

编辑：分身乏术的巴宝李

设计：准时下班的wuwu