大家好，三伏天是中国的传统节气，从进入伏天以后，天气就开始闷热，总会让人感到烦躁不安，而黑豆是非常适合夏季食用的，它不仅仅含有丰富的蛋白质，矿物质、膳食纤维等等，此外还含有多种抗氧化剂，这些营养成分对身体特别好，最重要的就是黑豆还具有清热解暑的作用，所以在伏天我们要适量的吃些黑豆。

黑豆大家平时都怎么吃呢？其实它的吃法还是很多的，可以炒可以凉拌，也可以榨豆浆喝等等，这些吃法它都可以充分的发挥黑豆的解暑作用，同时也是非常好吃的，但是今天要分享给大家的做法，也是非常特别的，就是再加上最有营养的菠菜，大家知道菠菜的营养价值也是非常高的，黑豆加菠菜，把它们放在一起做还是第一次见，下面一起和我看看吧！

推荐做法：黑豆菠菜饼

食材清单：【面粉300克、酵母3克、面起子1克、白糖适量、水200毫升、黑豆200克、菠菜150克】

1、首先将黑豆清洗干净后，浸泡至少4个小时以上，然后放入锅中，加入10倍的水，把黑豆煮熟，煮好后把水分手干，不用搅碎，加入白糖炒成蜜豆，这个蜜豆空着嘴吃也是很好吃的。

2、菠菜清洗干净后，榨成菠菜汁，然后把面起子直接加到菠菜汁中，这样做出来面食不会褪色，然后盘中倒入面粉，加入酵母，白糖一勺，再慢慢的倒入菠菜汁，要边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉为止，成像酸奶一样的面糊就行，扣上保鲜膜开始发酵。

3、夏天气温比较高，一般发酵大约40分钟左右就可以，我们也可以提前一天晚上，放在冰箱把面糊进行冷发酵，第二天拿出来回回温就可以使用。

4、面糊发好的状态是差不多两倍大，并且里面有丰富的蜂窝组织，用筷子搅拌一下，排排里面的气体，这一步可别忽略，因为无论做什么面食，这个排气都是非常重要的，你排气排的越好，面食的内部组织就会越细腻。

5、把做好的蜜豆放在里面搅拌均匀，这里有两种吃法，一种是做成馒头的形状，上锅蒸熟，一种是做成饼的形状，上锅烙熟，但是不管是哪种都非常好吃，各有千秋吧，馒头一般是蒸15分钟，大家可以根据自己的喜欢做。饼大概烙至5分钟左右吧，相对来说，饼还是比较简单的，就是把面糊搅拌均匀后，直接倒进电饼铛就可以，记得抹油哦！

烙好的饼可以做早餐，我们也可以一次多烙出来一些，想吃的时候热一热，三伏天尽量多吃些黑豆，有时可能一些做法孩子会不喜欢，但是你做成面食可能大多数小孩都能接受，我们有时间可以试试，好了，今天就分享到这，明天见，拜拜！