大家好，我是小草！
西安作为十三朝古都，除了旅游资源丰富，特色美食也非常令人惊艳。
如果你到西安旅行，一定不要错过去品尝西安的那些好吃的！~
下面的文章中，我为你分享了心目中的西安十大特色美食，以及当地值得打卡的餐厅。
如果你有去西安旅行的计划，可以先点赞、收藏本文！
一、经典小吃1.羊肉泡馍：
羊肉泡馍是西安美食课代表，是体验西安地道风味的必尝美食。
泡馍选用上好羊肉，经过长时间腌制和炖煮，肉质鲜嫩，汤色清澈，食用时搭配特制的糖蒜和辣子酱，风味独特，营养丰富，是西安人四季皆宜的传统。
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2.肉夹馍：
肉夹馍是西安的另一张名片，早已传遍全国。
所以，到了西安怎能不尝尝正宗的肉夹馍？
炖煮得恰到好处的肉块，夹在酥脆的馍中。
咬上一口，馍的香脆与肉的鲜美完美融合，鲜香浓郁，幸福感十足。
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3.Biáng Biáng面：
作为关中经典面食的代表，Biáng Biáng面的名字和风味都令人难忘，是陕西面食中不可或缺的一部分。
Biáng biáng面是手工擀制的宽面条，外形豪放，味道香浓，很有陕西面食的风味。
吃的时候加上油泼辣子和醋，口味更丰富，酸辣鲜香，每次想到都忍不住流口水。
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4.臊子面：
在西安，哨子面是不可错过的地方风味小吃，常作为家常便饭或是节日庆祝的食物。
手擀面条，配上猪肉、黄花、木耳、豆腐、鸡蛋等炒制而成臊子，再淋上特制的酸汤，酸辣鲜香，组成了这碗鲜香四溢、酸辣爽口的臊子面。
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5.酸汤水饺：
酸汤水饺也是陕西的特色，在本地相当受欢迎。
灵魂就在这口汤上。香醋，香菜，韭黄，芝麻，紫菜，虾皮，小料阵容强大，汤怎么能不鲜美？
只要吃过你就会知道，原来酸汤和水饺这么搭。
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6. 西安凉皮
西安凉皮可谓是家喻户晓的陕西地方小吃，历史悠久，风味独特。
凉皮是用米粉制成的薄片，佐以辣椒油、蒜泥、芝麻酱等调料，口感滑爽，酸辣可口。
西安的凉皮特别劲道，Q而不硬，爽口弹牙。
夏天食用，能消暑解渴，回味无穷。
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二、特色菜肴1.水盆羊肉：
水盆羊肉这道美食已有1300多年历史啦，是陕西省的非遗美食。
水盆羊肉的做法很讲究。
需选用胖瘦两色的羊腩熬煮至酥软，汤底有浓郁的花椒味，非常鲜美。而且一点都不膻，冬天来上一碗特别治愈。
吃的时候，可以配上白吉馍或锅盔。
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2. 葫芦鸡
它是一道历史悠久的陕西传统名菜，色泽金黄、肉质酥烂、香气扑鼻。
葫芦鸡的选材要求肉质鲜嫩，然后经过煮、炸、蒸等多道工艺，是鸡肉口感外酥里嫩、肉质酥烂。
现在回想起在西安饭庄第一次品尝葫芦鸡的场景，香气扑鼻，令人回味无穷。
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三、甜品饮料1.甑糕：
传统手艺，西安甜品中的佳品。
甑糕是用糯米、红枣等蒸制而成，色泽红亮，口感细腻，甜而不腻。
是西安的传统甜品。
一定要趁热吃，味道更佳。
推荐餐厅：马文章推荐理由：做了8年甑糕《三联生活周刊》之“早餐里的中国”封面人物
2.黄桂柿子饼：
西安特色小吃，有“中华名小吃”称号。
黄桂柿子饼选用临潼特产火晶柿子制成，加入黄桂、玫瑰等食材，烘烤至金黄。
口感绵软，是秋冬季节的时令美食。
元明时期就已流行，有豆沙、枣泥和黄桂等多种口味。
推荐餐厅：伊古斋推荐理由：专门做黄桂柿子饼的老字号
说到这里，你是不是想立即去到西安，把这些好吃的一一品尝一遍？
不过西安的特色美食可不止我说的这些，油泼面、牛奶鸡蛋醪糟、锅盔、辣子蒜羊肉，更多的西安特色等着你去探索。
你心中的西安美食No.1是哪一个？请在评论区留言告诉我。
关于西安的美味就先说到这里，想要获取更多旅行攻略和各地美食咨询，可以关注我哦。
