在我们南方海边地区，蒜苗是一种种植比较广泛的蔬菜，，为什么说是蒜苗种植，而不是说大蒜种植呢，因为与北方地区不同，北方种植大蒜收成的是蒜头，而南方地区收成的是蒜苗。

所以，在我们南方地区，如果你是以收成蒜苗为目的的，那种植大蒜的时候，就要注意一些技巧了，起码与以收成蒜头为目的的种植方法稍有不同，其中有一个是比较关键的，大家务必要重视起来。

如果大家经常种植蒜苗，或者经常看家里长辈种植蒜苗，每次在收成蒜苗的时候，就会发现这样一个情况，蒜苗吃土比较深，很难拔出来，就算是出了很大的力气，都很难把蒜苗拔出来，只有在淋水湿透泥土之后，才能勉强拔出来，甚至还需要用锄头挖一下才能把蒜苗拔出来。

而且，往往都是这些比较难拔的蒜苗，它们的生长才是最好的，茎秆也是尤为粗壮和高大，而那些比较容易拔出来的蒜苗，往往都是那些生长偏差，茎秆比较细的蒜苗。

但是，我们在种植蒜苗的时候，蒜瓣播种都是比较浅的，为什么收成蒜苗的时候却会那么难拔出来呢？其实，这跟我们对蒜苗的一个关键管理工作有关的，下面给大家介绍一下。

我们种植蒜瓣的时候，为了能够顺利出苗，一般都是种植比较浅的，当然，这个浅是相对来说的，因为我们都是起垄种植的蒜瓣，并且会在垄顶开15公分左右的深沟，同时往沟里面撒入小半沟的堆肥之后，才会把蒜瓣播种在里面，覆盖蒜瓣的泥土不厚，只是刚把蒜瓣覆盖住而已，这样的话，垄顶就会出现一个凹沟，这是为后续的一个关键工作做准备的。

当蒜瓣出苗之后，并且蒜苗长出4片叶子之后呢，我们就开始追施堆肥了，堆肥会撒在蒜苗的根部位置，同时也会把两边的土壤翻过来，覆盖在蒜苗沟里面，把堆肥覆盖起来。当然，一般是不会追肥一次就覆盖满沟泥土的，后续还会追肥两次到三次，当垄顶上的沟被覆盖平之后呢，就不用再追肥了，蒜苗生长就会蹭蹭蹭的。

经过两三次的追肥培土之后，蒜苗的根系就会深埋在土壤当中，蒜苗耐晒、耐寒、耐旱能力会特别好，而且还特别抗倒伏，蒜苗茎秆生长也比较粗壮和长。这样种植的蒜苗，不管是冬天霜冻，还是后续的倒春寒，都会生长特别好，基本上是不用做任何防护，蒜苗都能生长很翠绿。

所以，大家不要被“深栽葱，浅种蒜”给误导了，需要根据实际情况来进行管理，以收成蒜苗为主的话，蒜苗就要深栽，蒜苗生长会更好，大家不妨尝试一下。