建水古称步头，亦名巴甸，唐南诏时筑惠历城，汉语译为“建水”。建水是云南南部的文化重镇，被誉为“滇南邹鲁、文献名邦”，是才人辈出之地。明时建水称“临安府”，从这开始，每当朝廷开科取士，云南一榜举人中时有临安学子占半榜之多的壮观景象，“士习始变，人文始着，临安子弟殆无有不学焉者矣。而临士之第进士者自弦始，仕者相望于朝。”故有“临半榜”的美称。但是建水文庙的建立却象征着这座滇南小城开始了崇文尚礼之路。

建水文庙古茶花

古时云南，属蛮夷僻壤之地，远离省府的建水县，更显偏远、闭塞。《元史·张立道传》记载，元朝至元二十二年（1285年），临安广西道宣抚史张立道始建文庙，至今有700多年历史。在内地，早在南北朝时便已有地方修建文庙，唐太宗以后成为普遍现象。建水文庙比之内地虽晚几百年，在边陲云南，却是继中庆（昆明）文庙、大理文庙之后创建的第三座文庙。建水文庙总体布局采用中轴对称宫殿式，仿照山东曲阜孔庙的格局建造，经明、清两代扩建，占地达114亩，在全国三大文庙中排行老三（前两位是曲阜孔庙和北京孔庙），是中国南方最大的孔庙，有“规制弘敞，金碧壮丽，甲于全滇”之美誉。

建水文庙古茶花

建水因地处偏远，文教之风不至，明洪武年间，王奎、韩宜可两位大儒被贬谪至此讲学近十余年。他们的到来，犹如雪中送炭，把深厚的汉文化带到这片滇南地区。为此建水人在文庙里为两位大儒增添寄贤祠，让儒家传播者与奠基人一样接受世人的祭拜。

建水文庙古茶花

在建水文庙大成殿前面的庭院左侧，有一株生长了300年之久的雪塔山茶花，最早每年九月就含苞待放，花期横跨整个冬季，最长可延续到来年五月，花开2000余朵，花色洁白如雪，冰清玉洁，与文庙壮观的建筑交相辉映、相得益彰，让文庙充满诗情画意。每年茶花花开，洁白无瑕的花朵缀满枝头，一场视觉盛宴就此拉开。古老的山茶花，仿佛吸收了来自文庙的文化养分，始终焕发着青春活力，将清清白白的美丽留给人间。

在云南，还有一种有吃百花的习俗，一些村寨会采集一些白色的茶花炒着吃，口味极佳，食之让人唇齿留香，回味无穷。