随着人们健康意识的提升，对木耳这种营养丰富、低热量、高纤维食材的需求日益旺盛。嗅到商机的清水县红堡镇崔刘村在木耳种植领域，开启了一段“摸着石头过河”的探索历程，努力蹚出一条产业致富的新路子。
走进清水县红堡镇崔刘村食用菌标准化种植基地，呈现在我们眼前的是一片繁忙景象。一车车的木耳菌棒送到基地，整齐地码放在大棚内，工人进进出出，十分忙碌。
崔刘村食用菌标准化种植基地建成于2023年，起初以村集体租赁、企业承租的方式经营，这种经营方式取得了一定的成效。2024年基地产出干木耳4万斤，收入96万元；基地带动48户农户务工发放39024元；开展1期10户技术培训。这种模式虽解决了部分村民的就业问题，却难以突破发展瓶颈，村集体每年仅能获取微薄的固定租金，无法掌握核心的种植技术。
今年崔刘村打破以往的经营方式，通过村集体自主经营，积极探索“党支部+合作社+农户”的经营模式，由党支部发挥引领作用，整合资源。合作社负责组织生产、技术指导和销售，将分散的农户聚集起来，形成规模化经营。同时动员周围群众积极参与木耳菌棒养菌、打孔、吊袋、采摘等工作，实现土地和劳力双收益。
但崔刘村在木耳种植上毫无经验，一切都要摸着石头过河。为了能顺利启动今年的木耳种植，村两委通过深入考察调研其他成功种植木耳的地区，学习先进技术与管理经验，为村里发展木耳产业奠定基础。同时，聘请了专业技术员对木耳种植进行全流程的技术指导。
在技术方面，传统的木耳种植采用段木栽培的方式，但这种方式需要消耗大量的木材资源，且生产周期长，产量相对较低。崔刘村采用袋料栽培+立体栽培的方式，不但降低了种植成本、提高了产量、缩短了种植周期，还充分利用空间和土地资源，提高了种植效率。
红堡镇崔刘村党支部书记张兴洁介绍说：“木耳的生长环境需要适宜的湿度、光照，并保持良好的通风，因此我们从3月底开始着手对大棚设施进行检查与维护，更换了棚膜和防晒网，清除了木耳大棚内的杂物、杂草，将地面平整并夯实，确保地面干净、干燥、无积水，并对木耳大棚进行消毒，确保菌棒不会被杂菌感染。”
为进一步拓展木耳产业，崔刘村党支部书记张兴洁表示：“下一步，我村将以培育种植能手、发展种植大户为目标，通过木耳基地，吸纳群众种植木耳，增加增收渠道。”
未来，崔刘村计划引进更先进的种植技术和设备，提升木耳的产量与品质。同时，积极开拓市场，打造属于崔刘村的木耳品牌，通过线上线下相结合的方式，拓宽销售渠道，让崔刘村的木耳走向更广阔的市场。
来源：大美红堡
