原阳大米，被誉为 “中国第一米”。从外观上看，原阳大米颗粒饱满，晶莹剔透，就像一颗颗精心打磨过的珍珠，在阳光下闪烁着迷人的光泽 。煮上一锅原阳大米饭，那香味瞬间就能弥漫整个屋子，让人闻着就直咽口水。吃起来口感软筋香甜，每一口都充满了弹性。
原阳大米之所以能有这样出色的表现，和它独特的生长环境密不可分。这里的水稻生长区位于长 60 千米、宽 15 千米的狭长背河洼地带，北面是黄河故道，南面是黄河高滩。黄河水是原阳大米的主要灌溉水源，富含大量的有机化合物和微量元素，为水稻的生长提供了丰富的养分 。再加上这里四季分明，昼夜温差较大，水稻在这样的环境中生长，能够充分积累营养物质，使得原阳大米的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高于国际有名的泰国香米，营养价值极高。
早在东汉时期，原阳大米就已经成为宫廷专用大米。如今，原阳大米更是多次在各类博览会上获奖，1990 年被指定为北京第十一届亚运会专供食品，还获得了国家工商总局颁发的 “原产地证明商标”，成为河南省第一枚获准注册的原产地证明商标，也是全国大米行业第一家，还被实施原产地域产品保护，这些荣誉都是原阳大米品质的有力见证。
封丘芹菜：历史悠久的宫廷贡品
封丘芹菜，那可是有着深厚历史底蕴的特产，在新乡众多特产中独树一帜。当地自古就有 “封芹延波” 的说法，足见其在人们心中的地位。《封丘县志》记载：“芹菜四时均有，而春种、夏移、冬成者，嫩而无渣，为封丘特产，远近驰名” ，这简单的记载，却是对封丘芹菜极高的赞誉。
封丘芹菜的外观十分独特，植株高大，根冠肥大，根就像龙首一般，叶如凤尾，茎鞘仿佛笙一样，整体色泽鹅黄清雅，看起来就十分诱人。它的口感更是一绝，入口甘甜脆嫩，质细无渣，药味小而菜味鲜，无论是根、茎还是叶，都能入菜，具有蔬、果、药三品同源的特点。
在历史上，封丘芹菜可是备受皇家青睐的贡品。北宋时期，它就成为宫廷的专属贡品，到了明清时期，依然被列入御膳房贡品，当时的封丘贡芹 “琉璃脆” 更是名扬天下 。清光绪年间，慈禧太后扶持光绪皇帝逃往西安，返京途中路过封丘，品尝了 “封芹” 后，连连称赞，之后每年地方官都要进献封丘芹菜 。这种被皇室认可的荣耀，可不是一般特产能有的。
延津黑豆：“黑王明珠” 的养生密码
延津黑豆，在新乡的特产中，绝对是一颗闪耀的明星。它的外观独特，皮黑如墨，仿佛是被大自然用浓墨精心描绘过一般，而内仁却碧绿如玉，晶莹剔透，种脐呈现出纯净的白色，籽粒圆润饱满，表面还油光发亮 ，就像一颗颗珍贵的黑珍珠，所以被人们亲切地称为 “黑王明珠”。
延津黑豆的种植历史那是相当悠久，早在清康熙四十一年（1702 年），《延津县志》第三卷物产篇中就有关于它的记载，足以证明它在这片土地上已经扎根了数百年 。延津黑豆不仅长得好看，营养价值和药用价值更是高得惊人。它含有丰富的营养物质，氨基酸总和在 32%-35%，蛋白质含量达 40%-41.8%，粗脂肪 20%-22% ，还有多种维生素和矿物质。
2012 年，延津黑豆获得了全国农产品地理标志，这是对它品质的高度认可。如今，延津黑豆已经成为了当地的特色农产品，不仅在国内市场上受到欢迎，还远销海外，让更多的人品尝到了它的独特魅力 。
辉县山楂：酸甜里的 “红色宝藏”
辉县山楂，那可是在新乡特产中占据着重要地位的 “明星产品”。它的种植历史相当悠久，早在清朝康熙年间就已经开始种植，算起来已经有 300 多年的历史了，是全国五大山楂产地之一 。在辉县，山楂树的种植规模相当大，种植总面积近 20 万亩，数量超过 100 万棵，年产量超 2 万吨，年产值 3 亿多元，产量居河南之首 ，可以说是撑起了河南山楂产业的 “半壁江山”。
辉县山楂的外观十分诱人，果实浑圆饱满，就像一个个小巧玲珑的红灯笼，果色鲜红夺目，在阳光的照耀下，仿佛闪耀着红宝石般的光泽，果面光滑细腻，还带着一层淡淡的蜡质光泽，果点清晰突出，就像是点缀在红玛瑙上的小星星 。咬上一口，先是感受到那股浓郁的酸味，刺激着味蕾，让人瞬间精神一振，接着甜味慢慢在口中散开，酸中回甘，口感醇厚，让人回味无穷 。
而且，辉县山楂的药用价值也不容小觑。《本草纲目》中就有记载：“山楂化饮食、消肉积” ，它具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰等功效 。现代医学研究也表明，山楂中含有丰富的有机酸、维生素 C、黄酮类化合物等成分，这些成分对心血管健康有益，能够降低血脂、血压，预防心血管疾病 ，还能促进消化液的分泌，增强消化功能，帮助消化肉食积滞 。
延津胡萝卜：营养丰富的 “小人参”
延津胡萝卜，可是河南省延津县的特产，还是中国地理标志产品呢，这含金量杠杠的！据史料记载，在明朝时期，延津胡萝卜就已经成为贡品，被送进皇宫，供皇室享用 。明万历年间，神宗皇帝要求各州府县进贡当地名贵特产，延津知县就送了一车胡萝卜，皇帝不仅收下了，还免去了延津县三年的皇粮 ，从那以后，延津胡萝卜就名声大噪 。
延津胡萝卜的品质相当出色，除了具有一般胡萝卜的营养成分外，它的蛋白质、糖类和维生素 E 的含量还比较高 。经农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）测试，延津胡萝卜中的蛋白质实际含量达到 1.14%，可溶性总糖达到 6.09%，维生素 E 的实际含量达到 0.077/100g 。从外观上看，它个大、色鲜，长得就很诱人 。吃起来口感甜脆，含糖量高，被人们誉称为 “小人参” 。
延津胡萝卜的优良品质得到了很多认可，它的基地是 “河南省农村科普示范基地”“河南省无公害蔬菜产地”“河南省农业标准化生产示范基地”“河南省出口植物源性食品原料生产备案基地” ，延津胡萝卜本身荣获了 “无公害农产品”“河南名牌农产品” 称号，成功注册了 “贡参” 牌商标，还成为 “河南省著名商标”“2011 最具影响力中国农产品区域公用品牌”“国家地理标志农产品（编号：AGI00150）” 。
凤泉薄荷茶：沁人心脾的 “人间仙草”
凤泉薄荷茶，是河南省新乡市凤泉区的特产，还被评为了全国农产品地理标志。相传南宋时期，岳家军抗金北上，到了新乡的时候，正赶上酷暑，天气热得要命，官兵们都口干舌燥，没什么精神 。这时候一个老叟带着老百姓担着茶来慰军 。这茶看着就提神，闻着让人精神一振，喝下去更是沁人心脾，暑气全消 。
岳飞一问，才知道这是用城北凤泉之水，焙泉边薄荷制成的凤泉绿 。他高兴极了，觉得有这好茶助力，金兵肯定能打败，后来果然挥军北上，大破金兵 。从那以后，凤泉绿就名声大振，成了茗中佳品 。在明正德元年（1506 年）编纂的《正德新乡县志》和清乾隆十二年（1747 年）编纂的《新乡县志》中，都有关于薄荷的记载，足以证明凤泉薄荷的种植历史源远流长 。
凤泉薄荷茶的口感相当独特，它既有传统茗茶的清香，又带着薄荷特有的清凉味道 。泡上一杯，茶汤清澈明亮，香气扑鼻而来，浅尝一口，先是感受到那股清新的薄荷凉意，在舌尖上散开，接着是茶叶的醇厚甘甜，两种味道相互交融，口感清醇，让人回味无穷 。而且它很耐浸泡，泡上好几泡，依然能保持浓郁的香气和独特的口感 。
获嘉大白菜：皇家点赞的 “浑汤” 美味
获嘉大白菜，那可是河南省获嘉县的骄傲，还是全国农产品地理标志 。获嘉县地处北纬 35 度，土地肥沃，雨水充沛，土壤是特别适合大白菜生长的蒙金土 。而且区域内没有污染源，病虫害也少，这些独特的自然条件，简直就是为大白菜量身打造的，让获嘉大白菜营养丰富，口感还甜脆 。
据说在明初朱元璋带兵路过获嘉太山天齐庙，当时缺粮短草，士兵们只能吃大白菜，喝清汤。朱元璋巡视兵营的时候，看到这情况，叹息着说：“士兵们吃这些菜连浑浑也不浑浑，怎么能充饥呢 ？” 结果第二天，士兵们用大白菜做出来的饭菜竟然变成了混汤，汁浓、汤鲜、味美、可口，士兵们都惊讶得不行 。从那以后，获嘉大白菜就有了 “浑汤大白菜” 的美誉 。
如今，获嘉大白菜的种植规模也不小，2011 年，获嘉县就创建了无公害标准化生产基地 1 万多亩，年产大白菜 7 万吨 ，这产量，足够满足很多人的 “白菜胃” 了 。仅大白菜这一项，预计就能为全县农民带来产值 8650 万元以上 ，真可谓是农民增收致富的 “宝贝” 。
封丘石榴：营养与美味并存的 “红宝石”
封丘石榴，那可是河南省的著名特产之一，在新乡的特产中也有着独特的地位 。它的栽培历史相当悠久，早在清康熙年间，就曾作为贡品进献，可见其品质之高，备受认可 。1986 年，封丘被定为石榴生产基地，主要分布在司庄乡和陈桥乡等地 。
从外观上看，封丘石榴果实近于球形，就像一个个小巧玲珑的红灯笼，果色鲜艳，黄色或红色的果皮在阳光下闪烁着诱人的光泽 。顶端有宿存之萼，就像给石榴戴上了一顶精致的小帽子 。剥开石榴，里面的籽粒晶莹剔透，像一颗颗珍珠般排列整齐，每一颗都饱满多汁，让人看了就垂涎欲滴 。
封丘石榴不仅美味，营养价值还特别高 。它富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可以补充人体所需的能量和热量，还不会给身体增加负担 。果实中含有维生素 C 及 B 族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分 。
封丘树莓：风靡世界的 “第三代水果之王”
封丘树莓，那可是河南省封丘县的骄傲，还是中国国家地理标志产品，名气响当当 。封丘树莓俗称托盘、山莓果、悬钩子、马林果，在中草药里被称为覆盆子，是蔷薇科悬钩子属植物 。它的果实柔嫩多汁，营养丰富，是一种有机天然的珍贵果品 。
树莓含有多种易被人体吸收和人体不可缺少的营养元素，浆果里有 20 多种氨基酸和维生素 ，被世界粮农组织称为 “第三代水果之王”“生命之果”“黄金水果” 。它还是人体可吸收植物 SOD 最多的水果，具有美容、抗衰老作用 ，树莓的抗癌物质鞣化酸含量丰富，是天然的阿司匹林，欧美国家更是把它称作红宝石、“癌症的克星” 。
2016 年，封丘树莓种植面积已达 5 万亩，成为中国种植面积第一大县 。2017 年，种植面积更是达到 3 万余公顷 。2008 年被选为北京奥运会指定水果，2011 年成为上海世博会推荐产品 ，2010 - 2012 年连续三年在全国农产品加工业投资贸易洽谈会上被评为 “优质产品奖” ，2012 年获中国农产品博览会金奖 ，2014 年 11 月，中国经济林学会正式授予封丘县为 “中国树莓之乡” 。
封丘金银花：传承千年的 “药界明星”
封丘金银花，那可是封丘县传统的中药材种植作物，有着 1500 多年的种植历史，堪称中药材界的 “老寿星” 。据史料记载，封丘古属魏地，西晋《博物志》中有 “魏地人家场圃所种，藤生，凌冬不凋” 之说 ，可见那时候金银花就已经在封丘扎根生长了 。明代李时珍的《本草纲目》中也有 “忍冬在处有之，封丘较佳” 的记录 ，这无疑是对封丘金银花品质的高度认可。
封丘金银花的药用价值极高。它具有清热解毒、疏散风热的功效 ，对痈疽疔疮、咽喉肿痛、丹毒、热血毒痢、风热感冒、温病发热等病症都有很好的治疗作用 。金银花含有机酸、黄酮、挥发油、三萜皂苷、环烯醚萜苷、微量元素等成分。在日常生活中，我们可以用封丘金银花泡茶喝，既能清热泻火，又能预防感冒，尤其是在炎热的夏天，来一杯金银花茶，瞬间就能让你感觉清爽无比 。
2003年，封丘金银花荣获原产地标记注册证 。2010 年，封丘金银花种植规模一度达到 30 万亩，占全县耕地面积的 1/4 。近年来，封丘县更是树立 “品牌就是竞争力” 的理念，努力走品牌化标准化之路 。开展了从种植技术到商品交易全流程的系列标准制定和实施，并通过国家 GAP 认证等 。
结语：把新乡的味道带回家
新乡，这座充满魅力的城市，用它肥沃的土地和悠久的历史，孕育出了这十大令人难以忘怀的特产 。这些特产不仅仅是美食，更是新乡的文化符号，它们承载着新乡的历史和风土人情 。如果你有机会来到新乡，一定不要错过这些特产，品尝它们的独特风味，把新乡的味道带回家 。无论是自己享用，还是送给亲朋好友，这些特产都能传递出新乡的热情和美好 。让我们一起走进新乡，探寻这些特产背后的故事，感受这座城市的独特魅力 。
