因为孩子很喜欢吃发面饼，我就改变着做，家里有黑玉米和麻山药，就用这两种搭配面粉来做，来看看我是怎么做的。
1、麻山药和玉米蒸熟打成浆。麻山药去皮洗净切成片，放入盘中，黑玉米冲洗干净，一起放入蒸屉中，蒸15分钟，蒸熟后，晾一下，不烫手了，把玉米粒用刀削下来，放入破壁机中，蒸熟的麻山药也一起放入破壁机中，加少量水，按下蔬菜汁键，打成浆，倒入盆中。
2、发酵面团。在打好的麻山药玉米浆中，加适量面粉和全麦面粉，加适量发酵粉、白糖、盐、打入一个鸡蛋，和成面团发酵。
3、做发面饼。发酵好的面团，因发酵了一夜，为了面团发酵的不酸，我加了适量碱水，搅拌均匀，面团发酵的有点稀，我就戴着手套，手套上沾点食用油，揪一块面团，放入电饼铛中，摁成圆饼，就这样一块一块的做好，在电饼铛中，煎两面金黄，摁一下能回弹，就能出锅装盘了。
黑玉米和麻山药搭配做的发面饼，非常宣软，口味很美，非常好吃。
