很多人说：我很想自己种点蔬菜，但是家里种菜的地方阳光不够。这样的环境条件下能种菜吗？回答:必须能长！选择一些对光敏感度低，对阳光需求弱，光照持续时间短，偏好弱光和耐阴而不是强光的蔬菜品种，这样就可以实现自己种菜的小梦想了！

我们每个人每天都吃蔬菜，很多人喜欢自己种菜。很多人特别想有一个小菜园，可以随时种植和收获新鲜的蔬菜，但是因为没有种菜的土地或者担心家里阳光不够种菜而放弃种菜。因为现在大家都这么认为:蔬菜的生长需要充足的阳光。你怎么能在没有阳光的地方种菜呢？如果你把蔬菜种在完全没有阳光的地方，或者阳光很少的地方，蔬菜肯定长不好，甚至根本不会发芽育苗！

其实这是不对的！无论是在家里光线较弱的密封阳台，还是在经常遮挡阳光的小院，还是在经常见不到阳光的房前屋后的空地，甚至是在完全看不见阳光的室内，只要你愿意自己种，也可以种菜。甚至有些在少光、弱光、无光环境条件下种植的蔬菜，可能比在室外空旷、向阳的土地上种植的蔬菜长势更旺盛，口感更嫩。

由于蔬菜种类繁多，有些蔬菜喜强光而不喜光照不足，只有种植在光照充足的温暖向阳的地方(如开花结果的蔬菜等)才能生长良好。)，有些蔬菜更喜欢弱光而不是强光照射，只有种植在光照少、半阴半阳、阴凉、只有少量散光的地方(如绿叶蔬菜等)才能长得更好。)，还有一些特殊的蔬菜只能在完全没有光线的黑暗环境中生长。

在今天的文章中，农技小筐将为大家推荐8种既不需要太多阳光，也不需要太长光照时间，可以在少日照弱光下种植生长的蔬菜(包括几种完全不需要阳光就可以种植的蔬菜)。喜欢种菜，光照条件不好的朋友，不妨赶紧看看。自己在家种几种，总会有新鲜蔬菜收获，永远不缺新鲜蔬菜！

第一种:蒜苗蒜黄。

蒜苗可以说是最容易种植的一类蔬菜了(建议新手尝试一下)。只要温度和湿度适宜，这种芽接菜即使在少光、弱光、短光或冷背光的环境条件下也能快速生长，蒜苗在弱光下生长(如暗环境下种植的蒜黄)口感会更嫩。

种蒜苗需要一点光或者散光，所以种蒜黄根本不需要什么光。只要把蒜黄种在一个完全没有光照的地方，然后你就会长出黄白相间的蒜黄，而不是绿叶(在黑暗的环境下种植蒜黄)。

蒜苗和蒜黄的种植方法也比较简单。可以直接把小蒜苗的根种在潮湿的土壤里让它生长，也可以直接把蒜瓣(蒜瓣朝上)种在潮湿的土壤里让它生长。如果觉得种蒜麻烦，也可以直接种在小浅水盆里(水培蒜)，然后带到阳台让它自然生长。

蒜苗和蒜黄的种植温度要求:15-25度，最低温度不能低于8-10度。

第二种:韭菜韭菜。

韭菜、蒜苗不需要太多光照，韭菜黄、蒜黄需要在黑暗环境下种植。

韭菜是一种非常耐阴的蔬菜。它能在光照少、光照时间短、只有散光的环境条件下正常生长，即使每天只有几个小时的日照，但它的茎比全光照种植的茎更细、更软。而弱光下种植的韭菜比全光下种植的辣味更淡，口感更嫩(比如暗环境下种植的韭菜黄)

如果种植韭菜需要一点光照或散光，那么种植韭菜黄可以在几乎没有光照的弱光暗环境中种植，即韭菜在没有光照的情况下生长后，叶片会由绿色变成黄色和白色，从而成为我们常吃的韭菜黄。

韭菜韭菜黄的种植方法比较简单。韭菜可以用种子播种在湿润的土壤里，也可以用韭菜根直接种在湿润的土壤里。同样，也可以水培！

韭菜、韭黄的种植温度要求:15-25度，最低温度不能低于8-10度。但是韭菜在生长过程中因为湿度太大容易腐烂，所以大家在没有足够日照的情况下种植韭菜是可以的，但是要注意经常通风。

对于菜农新手来说，韭菜和蒜苗是农技小筐推荐的弱光蔬菜，尤其是韭菜，可以连续收割几次。

第三种:藜蒿(也叫藜蒿、菊花)

菊花外观水灵，味道清新，很多人都很喜欢。菊花，一种蔬菜，不喜欢太多的光。长时间强光照射环境下种植的杭白菊，纤维粗大老化，增加很多，口吃感差。相反，在弱光、散光、短光条件下种植的菊花，口感会清新爽脆。所以菊花一般在夏季阳光强的时候种植较少(需要遮荫种植)，秋冬光照弱的时候种植较多。毕竟弱光环境更有利于菊花的生长。

所以，如果你想种菜，又担心光照不足，那么种植菊花是个不错的选择。杭白菊的种植方法比较简单，直接播种即可，生长过程中多注意勤浇水，保证土壤始终湿润，不让其因缺水而遭受干旱。当然，菊花也可以采用短茎的水培方式种植。

藜蒿的种植温度要求在15-25度，但在17-20度的温度范围内生长、口感、品质最好。

第四种:空心菜(也叫空心菜)

虽然蕹菜和杭白菊都是空心茎，但它们是两种完全不同的蔬菜，因为杭白菊属于桔梗科、菊科、杭白菊属的蔬菜类型，而蕹菜属于茄科、甘薯，所以不要混淆。

空心菜和藜蒿一样，属于喜欢潮湿土壤和弱光环境的蔬菜。他们对光的需求都不大，害怕长时间暴露在太强的阳光下。所以，如果你想在光线弱、光线暗、光线不足、后面没有光的地方种菜，那么蕹菜也是一个不错的选择，这种弱光、散光、少量光环境下种植的蕹菜都可以食用。

蕹菜的种植方法比较简单，可以直接在湿土里播种，也可以把买来的蕹菜切下来种在清水里。

蕹菜种植的温度要求:20-25度，最低温度不应低于15度，最高温度不应超过30度及以上。

第五种:香菜(也叫香菜)

香菜是一种速生绿叶蔬菜，生长速度特别快，耐寒性好。可以凉拌食用，也可以做菜时作为调料。很多人特别喜欢吃香菜，香菜也是一种非常适合在光照环境不好的地方种植的蔬菜。如果种植香菜的温湿度适宜，种植2周左右即可收获食用。

香菜含有大量水分，叶片薄而小，不适合在高温强光下(如夏季)种植，更适合在气候凉爽、半阴半阳、光照弱、光照时间短的地方(如春、秋、冬)种植。如果家里光线较低或者光照条件不足，你只是喜欢种菜吃香菜，那么不妨自己在家尝试种植一些香菜，因为香菜本身就属于一种。

香菜的种植方法比较简单:直接把种子播到湿润的土壤里，然后让它一直在湿润的土壤里快速生长。当香菜苗长到8-10 cm以上时，就可以随时食用，随时收获。

香椿种植温度要求:15-20度，最高种植温度不应超过25度及以上。

六、菠菜

菠菜一般在秋冬季气温低、光照弱的时候种植，因为菠菜属于喜凉气候、半阴半阳、耐阴性强的蔬菜类型。菠菜如果种植在炎热高温、阳光照射强烈的环境中，生长不旺盛，收获后的口感品质也不够新鲜。同时也容易导致菠菜过早抽薹开花，失去食用价值。

所以，如果你喜欢种菜，但是找不到开阔向阳的地方种菜，那么也许种菠菜是个不错的选择，无论是在采光不足、环境凉爽的房前屋后，还是在院子内外，还是在阳台、楼顶。

菠菜的种植方法也很简单，只要把种子播在湿润的土壤里，然后经常浇水，保证土壤湿润就可以了。一般菠菜播种后一个月左右就可以收获食用了，因为菠菜也是一种速生绿叶蔬菜。

菠菜种植温度要求:15-20度，最高种植温度不应超过22-25度及以上。

七、芽菜

这种芽菜包括用绿豆长的绿豆芽、用大豆长的黄豆芽、用豌豆长的豌豆苗(吃芽)和用萝卜籽长的萝卜苗(吃苗)。这些芽苗菜有一个共同的特点——它们利用种子在潮湿弱光甚至完全没有光的黑暗环境中迅速生出幼嫩的芽苗，然后我们再吃掉这些刚刚通过种子长出的芽苗和幼苗。

上面农技筐里说的这几种芽苗菜，都是在弱光、暗光下播种的幼芽。如果你是农村的朋友，你应该听说过或者看到过老农民用湿布盖住种子来“发芽”。

所以，如果你喜欢种菜，喜欢吃鲜嫩爽口的蔬菜，但是家里没有足够的光照种植条件，那么种植一些速生芽菜会是一个完全不错的选择。

这些芽菜的种植方法很简单:第一种方法是将种子浸泡几个小时，然后取出沥干水分，然后直接埋在湿润温暖的细沙中种植；第二种方法是将种子浸泡，然后取出沥干水分，再用干净湿润的纱布装在塑料托盘、塑料盆、浅盆等深色容器中，然后每天喷少量清水保湿、保温、催芽壮苗(一定要保持催芽壮苗的温暖湿润环境)。

种芽苗菜的时候，尽量不要让它们看到阳光。如果这些新芽长时间暴露在阳光下，它们发芽或长出幼苗后，我们的口感会变得又嫩又脆，口感会苦或涩。

豆芽的种植温度要求:温度18-28度，湿度75-80%左右(温暖湿润但不积水)。

萝卜芽

八、生菜

我非常喜欢莴苣。你喜欢吗？

绿色清爽生菜是一种快速生长的绿叶蔬菜，对光的需求非常低。千万不要把它种在长时间能直接受到强烈阳光照射的地方，否则它鲜嫩多汁的叶子很容易枯死。

所以，如果想在光线弱、光照差、光照少、遮荫的地方种菜，不妨种一些生菜，因为没有高温强光的阴凉分散的地方最适合生菜的旺盛生长。

生菜的种植方法比较简单:将种子稍微浸泡一下，然后取出沥干水分直接播种在湿润的土壤中，让其发芽育苗。生菜生长过程中，要注意经常浇水，保证土壤湿润，但不要让土壤积水。一般生菜播种后不到2-3周就可以陆续采摘食用。

生菜种植温度要求:15-25度，最高生长温度不应超过25度及以上。

除了上述10种蔬菜可以在弱光、半阴半阳甚至黑暗的环境下种植外，其他蔬菜如小葱、芹菜、芝麻菜、木耳、荠菜、生菜、芦笋等也可以在阴凉弱光的环境下种植。如果有兴趣，不妨自己尝试种植，在家里建立一个小菜园，种上各种新鲜蔬菜。