肉毒素原来这么恐怖！刷到一条视频，一家九口吃了发酵的酸汤子，结果造成八人死亡，而罪魁祸首就是酸汤子里面的肉毒素。像泡菜、腊肉等需要腌制和发酵的食品，如果加工过程密封不严或者储存不当，都有可能产生肉毒素。它可是世界上最毒的毒素之一，其毒性是氧化物的一百万倍，0.0000001克就能致命，曾被用作生化武器。
被肉毒素污染的食物有什么变化？如果发现食物表面有黏液，摸起来滑滑的，按起来明显发软或发硬，亦或者食物出现变色，闻起来有酸臭味或霉味，罐头之类的出现膨胀变形，那就千万不要吃了。因为食物已经产生了肉毒素，继续食用大概率会躺板板。
还有一点，冰箱里的食物不要反复拿出来解冻，这样非常容易变质，应该吃多少拿多少，确定没有变质后也应该彻底加热再食用。家里有老人的，变质发霉的食物一定让他们直接扔掉，因为里面不仅有肉毒素，还有黄曲霉素，双管齐下，吃了神仙来了也救不活。
