小龙虾藻菌平衡术，水质稳定方案，转行化学教师，换水周期延两倍
在众多的水产养殖对象中，小龙虾无疑是一颗耀眼的明星。小龙虾，学名克氏原螯虾，这种小巧却活力满满的生物，对生长环境的适应性很强。它有着坚硬的外壳，那红色的外壳下藏着美味的虾肉，不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富，富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分，是深受大众喜爱的美食，有着广阔的市场需求。
然而，在小龙虾养殖过程中，很多人面临着水质稳定的难题。水质一旦出现问题，小龙虾的生长就会受到严重影响，比如出现生长缓慢、易生病等情况。像我认识的一位在湖南养殖小龙虾的养殖户老周，他养了好几年的小龙虾，一直为水质问题头疼。湖南那块儿夏季炎热潮湿，水体很容易富营养化，滋生大量的藻类，导致水质恶化，小龙虾的死亡率有所增加。他每个月都要换水好几回，换水成本很高不说，还常常因为换水后小龙虾应激反应大，损失不少。
这其实是小龙虾养殖场景中的一个痛点。小龙虾养殖不像肉牛养殖，肉牛养殖场地广阔相对好照看，小龙虾对水质要求极为苛刻。小龙虾养殖不管是在养殖场专门养殖，还是在南方的农田散养，南北地域都存在水质差异带来的挑战。南方地区气候湿热，水温变化小但也较难控制，水体里的水藻生长速度快得惊人。而北方部分干冷地区，虽然冬季寒冷让小龙虾进入冬眠，但到了春季水温回升快的时候，水质变化也很快。不管是哪种地域，养殖小龙虾都离不开水质管理这一关键环节。
我们都知道，水体中的藻菌平衡对于水质稳定至关重要。这就好比一个小小的生态系统，需要保持一种微妙的平衡。当藻类生长旺盛的时候，如果没有足够的有益菌来分解它们，就会造成水体富营养化，水质发绿发臭。而且，藻相的变化也会影响水体的溶氧量，在小龙虾养殖比较集中的江苏地区，有些养殖户发现夏季高温时，水体溶氧不足的情况时有发生。
在这种情况下，藻菌平衡术就显得尤为重要了。藻菌平衡术并不是什么新奇的概念，但它却是解决水质问题的有效方法。简单来说，就是通过合理调控水体中的藻类数量和种类，以及有益菌的投放量，使得藻菌之间形成一个良好的生态平衡，就像一支训练有素的团队一样各司其职，共同维护水体环境的健康。
比如说我们在南方养殖小龙虾，夏季高温时，水葫芦是南方一些水域常见的植物，它可以起到一定的遮光和吸附富营养物的作用。但在北方干冷地区，芦苇是更常见的湿地植物。如果将芦苇进行腐熟处理后施用到南方小龙虾养殖池塘，初期会发现水质改善很明显，芦苇中蕴含的大量纤维素等物质在水中分解后，可以被一些藻类利用，促进藻类健康生长，改变藻类单一疯长的局面，形成丰富的水藻群落，有益菌在这样的生态环境里也能获得充足养分快速繁殖。又比如菖蒲在南方的湿地水域生长得很好，它对水体中的氮磷等营养物质有吸收能力，北方的黑麦草冬天的时候如果能收割在南方小龙虾池塘里堆肥腐烂，也有类似的改良水质效果。
这里面涉及到一个很重要的概念时间元素。比如说，对于一个小型的小龙虾养殖池，刚开始的时候，可能需要30天的时间来进行藻菌平衡的调整。在这30天里，要每天监测水体的藻类密度、水质酸碱度、溶氧量等指标。经过一段时间的调整后，就可以发现水质开始变得稳定，小龙虾也变得更加活跃。
以广东的一位小龙虾养殖户老李为例，他原来也是为水质发愁。后来他请教了水产养殖专家，在养殖场采用了藻菌平衡术。老李根据专家的建议，在不同的季节和月份，对水体里的藻类和有益菌进行调整。比如在2至3月份，气温开始回升的时候，他投放了一些适合低温环境生长的芽孢杆菌，同时在池塘里种了一些水蕹菜，水蕹菜生长迅速，吸收了水中的部分营养物质，抑制了水葫芦等水生杂草的生长，水葫芦要是疯长起来会抢占小龙虾的生长空间。芽孢杆菌则开始分解水体中的残饵和粪便，减少有害物质的积累，慢慢地，水体的溶氧量开始稳定提高，小龙虾的活力也增强了。
老李还在网上看到湖南有个养殖户提到他使用硅藻源来培育硅藻水，在夏季高温时，硅藻水能让小龙虾有更好的栖息环境。他便也在自己池塘里尝试培养硅藻，搭配着使用一些EM菌。EM菌是一种混合菌群，在不同的土壤和季节有着不同的作用，在小龙虾池塘里，它能有效抑制病菌的生长，还能分解硅藻分泌的一些物质，维持藻菌之间的平衡。
还有北方的养殖户，到了冬季，低温会让水里的微生物活性大大降低。老李了解到哈尔滨有个养殖户是通过在秋季提前清塘晒塘，然后用生石灰对池塘进行全面消毒。因为北方的冬天水质活跃度低，容易滋生嗜水气单胞菌这种病菌。生石灰能有效杀灭病菌，等到春末春暖花开时，再投放适量的活性芽孢杆菌，让水质慢慢恢复到适合小龙虾生长的状态。
通过老李的经历我们可以看到，在不同的地区，不同的养殖场景下，通过各种手段构建藻菌平衡，都有助于提高水质的稳定性，延长换水周期。就拿老李自己的养殖场来说，之前换水特别频繁，一个月得换两次水，成本高不说还麻烦。经过一系列的藻菌平衡调整措施后，现在换水周期延长到了两个月。这中间节省的成本可不少呢，而且小龙虾的品质也更好，市场价格更好。
除了我们提到的这些藻类和有益菌，还有冷门的绿植也在小龙虾养殖中能发挥作用。比如水葫芦，它繁殖能力超强，在南方池塘里合理种植控制好数量后能够吸收过多养分，抑制富营养化。还有浮萍，浮萍富含蛋白质，而且繁殖速度快，能净化水质，给小龙虾提供部分食物来源，它和小龙虾之间也能形成一种共生关系，在夏季给小龙虾提供一定的躲避空间。还有菱角，菱角在南方水田、池塘里常见，它在生长过程中可以净化水体，而且菱角的果实还能投喂小龙虾。
那么在不同的地域，比如在云南山区的小龙虾养殖和在山东平原地区就有不同的特点。云南山区的养殖池可能有山泉水流入，水质整体比较清瘦，需要注意补充肥力来养藻。而山东平原地区地势平坦开阔，养殖池面积可能较大，夏季温度升高快，在藻菌平衡调控上就要更注重大规模、快速的调整手段。
而且不同养殖场景的水质管理也有区别。在养殖场，通常可以对水体的各项指标进行精细化的监测和调控，采用先进的设备和技术手段。但在散养户那里，可能更多的是依靠经验和一些简单易行的方法。比如一位广西桂林的散养户，他根据多年的养殖经验，通过观察水面的泡沫情况和龙虾的蜕壳情况来判断水质，然后在合适的时候添加一些自制的有益菌，效果也还很不错。虽然这种方法没有养殖场那么精确，但简单实用，而且成本低。
我们再来看一个更典型的时间案例，从1年到3年这个较长的周期来看小龙虾养殖的水质管理。在小龙虾养殖场，第一年可能水质管理的重点是让藻菌建立起基本的平衡关系，适应养殖环境。到了第二年，养殖户们往往已经积累了一些数据，比如不同季节的水质变化曲线，不同水藻种类在不同水温下的生长速度等，这时候就会根据这些数据和经验对藻菌平衡进行优化。比如发现3至5月的时候，某种水藻大量繁殖会影响小龙虾的健康，就会提前投放特定的有益菌来进行抑制。到了第三年，养殖场可能就会有自己的一套成熟的藻菌平衡和水质管理方案，不仅换水周期稳定延长，而且小龙虾的产量和品质也保持在较高的水平。
在这里我们又能联想到绿植和水质的关系，比如在西南地区的池塘里，除了前面提到的水葫芦等，还种植了一些金鱼藻。金鱼藻能沉到水底，它的根系发达，能够吸收水底的淤泥中的营养物质，释放到水体中供浮游生物利用，调节水体的肥度，并且金鱼藻还能为小龙虾提供一定的栖息和隐蔽空间。
又如在水网密集的江苏扬州地区，养殖户会利用河道里的水葫芦等水生植物进行生态拦截，净化流入小龙虾养殖池的水。通过种植豆科植物后翻耕入池也是一种很好的改良池塘土壤的方式，因为豆科植物中的根瘤菌能固氮，施用到池塘里能补充氮源，促进有益藻类生长。
再看一个网友分享的例子，他说他家在南方的农村有小片地用来养小龙虾。原来水质一不好，就赶紧换水，可不管怎么换，过不了多久水质又不行。后来听了村里技术人员的建议，用了一些乳酸菌和其他绿植。水葫芦、莲藕都在池塘里有种植，乳酸菌让水体里的有益菌群落丰富了，他家池塘的水现在看起来清澈多了，小龙虾也长得又大又肥，而且好长时间才换一次水。
从这些南北方不同地区的养殖实例、不同养殖场景下的水产养殖技术应用，还有这些冷门绿植的协同作用，以及时间因素带来的水质管理变化，都体现出藻菌平衡术对于小龙虾养殖水质稳定的重要性。那我们就不禁要问，在面对日益复杂的环境变化，以及不同地区养殖规模和发展速度的差异时，如何进一步优化这种藻菌平衡术，让它不仅在水质稳定上发挥更大作用，还能更加高效和环保地助力小龙虾养殖产业的发展呢？
