每次和家人一起吃饭，你们会不会遇到“今天这菜真好吃！”的赞叹，然后大家又争着抢碗里最后一颗肉呢？
其实，这种美食自制的幸福感并不难实现。
今天，我就来跟大家分享几道绝对能调动你味蕾的家常菜，不仅做法简单，还有大人孩子都抢着吃的魔力。
芹菜炒鲜鱿鱼每次走进海鲜市场，如果遇到了肥美的新鲜鱿鱼，我一定忍不住买上一些。
那种脆爽的鱿鱼配上芹菜独特的香味，完全就是绝配。
做法也简单得出奇，只需要几种调味料加上几分钟的时间，绝对能做出让你惊艳的味道。
首先处理鱿鱼很重要。
鱿鱼需要清洗干净，把它腿部切段，身子片成花，焯水去腥后再用。
接下来，热锅凉油，把拍好的大蒜和切好的姜丝爆香，随后加入小米椒和彩椒翻炒。
最后放入芹菜杆和焯好的鱿鱼，再加生抽、蚝油和鸡精调味。
翻炒均匀后放入部分芹菜叶迅速翻炒断生即可装盘。
这道菜的精髓在于鱿鱼的爽脆和芹菜的清香搭配，保证每一口都是绝妙的享受。
照烧鸡腿的简单做法
说到日本料理，照烧鸡腿可算是国民级的美食之一了。
而我们在家里也能轻松复制这道经典，简单到让你惊喜。
其实照烧鸡腿的秘诀很简单，关键在于酱汁和鸡腿的处理。
准备去骨的鸡腿肉，用牙签或者叉子在鸡腿上戳几个孔，这样煮的时候更容易入味。
用生姜和黑胡椒粉，再加上一点料酒给鸡腿肉去腥。
酱汁也是关键，用3勺酱油、3勺味醂和1勺白糖，再加上适量温水搅拌均匀。
将鸡皮朝下放入锅中小火煎至金黄，再翻面煎至同样状态。
倒入调好的料汁，盖上锅盖煮2-3分钟后翻面继续煮。
稍微调大火力收汁，并不断用勺子把酱汁淋在鸡腿上。
撒上熟的白芝麻后，这道色香味俱全的照烧鸡腿就完成了。
这样做出来的鸡腿肉嫩汁多，每一口都能感受到浓郁的酱香。
萝卜菜炒肉末
萝卜菜这东西可能很多人还不太熟悉，其实它炒肉末特别下饭。
首先把萝卜菜洗干净，切块后先烫熟，然后切碎拧干备用。
接下来就是炒肉末，放些葱末增香，再加米酒去腥。
炒好的萝卜菜放入锅中翻炒一分钟，炒出水汽，再加上蒜末、小米辣一起翻炒。
最后调味加些盐、生抽等搞定。
这样做出来的萝卜菜炒肉末特别适合拌饭吃，能让你多吃两碗不在话下。
其实，按照这个流程，很多青菜都可以用来做成类似的菜品，比如白菜、上海青等，各有风味。
干煸豆角的技巧干煸豆角是一道很常见的川菜美食，特点是干香、辣爽、特别开胃。
选用新鲜的四季豆或豆角，洗净滤干水分。
热锅后多倒些油，把豆角炸至表皮皱起捞出备用。
接下来在锅内留点油，放入蒜片、花椒粒、姜片和干辣椒炒香，再加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入豆角一起翻炒。
最后盐调味，稍加一点香醋提味，再加花椒油，翻炒均匀出锅。
这道菜的精髓在于豆角的干香和调料的完美结合，每一口都有浓缩的精华味道，令人回味无穷。
红烧茄子的做法说到家常菜，红烧茄子一定榜上有名。
先把茄子切块，撒点盐腌制十分钟，洗掉盐分后，抓上淀粉。
热锅下油，茄子变软后加葱、蒜、小米辣炒香，再加豆瓣酱和生抽、蚝油等调味料大火翻炒。
红烧茄子的精髓在于酱汁的粘稠度和茄子的软糯程度，最后撒上葱花装盘。
这个做法简单又美味，下次吃饭的时候赶紧试试，保证上桌秒光。
爆炒明虾你有没有试过爆炒明虾的美味？
清理虾线，开背，剪掉胡须，处理好的明虾在锅中煎至表面焦黄。
加入青蒜段和小米辣炒香，调味后稍微煮2分钟入味。
这样做出来的明虾色泽诱人、味道鲜美，很适合下饭。
记得多加点蒜末，可以让虾更香，吃完还想舔手指。
砂锅煲的美味
砂锅煲是我家常做的一道美食，尤其是冬天，用它焖出来的汤特别暖胃。
把红薯粉和木耳提前泡发，豆腐煎熟，鹌鹑蛋煮熟备用。
砂锅内爆香蒜末，放娃娃菜翻炒均匀，再铺入煎好的豆腐、粉丝、鹌鹑蛋和木耳，最后淋上调好的酱汁。
煮至汤汁浓稠，加点胡椒味精，撒上葱花。
砂锅煲用最简单的食材，做出来的美味特别浓郁，总是让人吃得心满意足。
这八道家常菜，你学会了几道？
其实烹饪就是这样，不必太复杂，简单的食材和用心的排布，就能让每天的饭桌充满惊喜。
希望这些分享能为你的餐桌增添色彩。
下次家人围坐一起，共享美味时，这幸福的味道会更加浓厚。
