河南热干面好吃，估计武汉人不服，抛开地域性的情怀因素，可以说河南热干面完胜，要不，就不会说郑州开热干面店铺的数量可以单挑整个湖北全省，可以这么说，热干面不仅在省会郑州常见，就连河南其它城市的农村照样可以见到。
说到这里，感谢武汉热面干面的创始，被河南发扬光大，这给多少人带来可创业的思维，然而如果说起味道，河南热干面说第二，没人敢说第一，那么为何如此河南热干面武汉的更美味呢？
02、佐料不同：武汉热干面一般用酸豆角、萝卜干、辣酱油、麻酱等组成，在食用上一般比较干；河南热干面一般由绿豆芽、面筋、花生酱、等组成有的店还会加些黄瓜丝，容易入口。
03、味道不同：同是热干面，武汉热干面面质较硬，河南热干面软些，因此更加容易下咽。
04、价格不同：河南热干面比武汉热干面较便宜，一般便宜1-2元。
05、受众人群不同：武汉热干面一般都会放酸豆角或萝卜条，如果有人不喜欢直接将热干面PASS，河南热干面一般为大众口味，可以根据不同人进行调制。有的人会说，不喜欢哪个配料可以不要，然而，可能缺了哪个食材就少了灵魂，而河南热干面，大部分用的是花生油，一般南北方人都喜欢。
编者曾经在外地吃到了一个招牌为“武汉热干面”的店铺，一晚热干面8元，你说它味道好也罢了，吃起来味道还没有两元的泡面好吃，真不知道这店铺怎么营业了那么久。
路人甲路过
九十年代吃过一次武汉热干面，只吃了几口就吃不下去了，之后再也不吃了，不对口味而已，不反对其他人爱吃。
勿忘我
没有谁比谁好吃，只是符合当地人的饮食习惯。
用户63xxx16
我去河南看到热干面店铺我也是挺震惊的，毕竟热干面的干巴口感不是大多数人能接受的，居然能存活下来不容易
鄂猴
这难道不是给河南招黑呀，连价格便宜一块钱都成理由了。再说全国提起热干面，第一印象必然是武汉，且热干面的原始做法就是如此，名字里就一个“干”就是精髓，因为你爱吃软湿，所以就比武汉好，是否太任性了，而且河南改良没有问题，大可换种叫法，为何硬磕早已名声在外的武汉正宗呢？再者热干面最出名的第二故乡也是襄阳吧，这河南热干面恐怕还是要往后排排吧
一天世界晴 回复 12-23 23:40
河南只有信阳热干面
蒲公英 回复 12-25 20:01
我20年时去河南潢川县探亲，早上过早想吃点当地特色小吃，一看，一溜排大部分是热干面，我想吃热干面武汉不多的是，干嘛跑这吃，后来问了下老表，好嘛，找错地方了。
晃晃066
你要说河南拌面比武汉热干面好吃，也许我会认同，但是你那加了黄瓜豆芽的东西和热干有半毛钱关系？既然和热干都没关系了为什么还腆着个脸叫热干面？
守望的比蒙
信阳热干面才是第一！
风清
没有可比性。武汉热干面毋庸置疑的好吃。热干面就是热干面，到了外地改良的那叫什么玩意。我洛阳人，个人喜欢武汉热干面。
一二三四五 回复 11-26 21:48
我还是比较喜欢吃信阳热干面，虽然我系周口的
江湖行走
武汉热干面关键在芝麻酱好坏，其它生抽胡椒等配料是各人喜好酌，还要搭配一碗蛋花米酒或豆浆。
leiou_xlh 回复 12-29 15:44
真好吃的凤毛麟角了现在，太多店连面都不是自己掸的[横脸笑]
醉翁
郑州黄河路热干面，二十种卤子是武汉不可比的好吃[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
前进不会消亡 回复 11-23 18:16
哪叫改良的担担面
Ancient apparition 回复 12-25 20:59
那是打卤面加了芝麻酱而已，不叫热干面！可以加肉，因为不改变面本身的味道
和先森_
现在武汉的热干面都不正宗了，以前的热干面就是生抽，味精胡椒盐，萝卜丁，芝麻酱。你说的这些都叫拌面了，蹭个屁的热干面的热度。真没文化。
锦鲤
河南有热干面？ 你为什么不自己取个原创的名字？我只承认武汉热干面，其它一律剽窃 。我大武汉热干面没有谁比得上[点赞]
路人甲路过 回复 12-22 14:51
个人觉得不好吃。
Ἥλιος
跟谁学不好跟韩国棒子学？
没想好
一股子韩国味 河南要自纠自查 别被韩国文化入侵了
Ancient apparition
喜欢拿自己口味代表大众？说起热干面第一反应就是武汉，这就是铁证，还需要多说什么？你喜欢只是你喜欢，代表不了多数人的观点！
過厾、莈怭婹
以前的热干面好吃一点，现在好多武汉的热干面带汤汁就有点接受不了了
蒼穹之燼
都难吃！
南有乔木
不是，河南的那个为什么也叫“热干面”？虽然叫什么名字是自由，也没有品牌侵权的问题，但是武汉热干面有很多年历史了，河南过去可没有，现在搞出来也用这名字感觉怪怪的，是想不出别的名字了吗？
我自己
信阳热干面比武汉热干面好吃的不是一点半点
阿发
漯河的热干面店数量可不少
徐凯
呵呵呵
雪莲白果
武汉的没吃过，味道不提，去年吃了次9元一碗量也不多，比武汉的便宜吗[笑着哭]
兮沐昊
干面你嫌干？那你TM怎么不去吃汤面[得瑟]
早起虫儿有鸟吃
那个说有武汉好吃的？差远了
用户17xxx00
本来就是，武汉热干面是世界上最难吃的，没有之一
用户65xxx34
河南的热干面太黏了，没有劲道，不好吃，
陌 生 人
那说到热干面，为什么想到的都是武汉？你好吃我不否认，你完全可以改个名字
大家伙
河南那叫麻酱拌面，不是那个事。