河南热干面好吃，估计武汉人不服，抛开地域性的情怀因素，可以说河南热干面完胜，要不，就不会说郑州开热干面店铺的数量可以单挑整个湖北全省，可以这么说，热干面不仅在省会郑州常见，就连河南其它城市的农村照样可以见到。
说到这里，感谢武汉热面干面的创始，被河南发扬光大，这给多少人带来可创业的思维，然而如果说起味道，河南热干面说第二，没人敢说第一，那么为何如此河南热干面武汉的更美味呢？
02、佐料不同：武汉热干面一般用酸豆角、萝卜干、辣酱油、麻酱等组成，在食用上一般比较干；河南热干面一般由绿豆芽、面筋、花生酱、等组成有的店还会加些黄瓜丝，容易入口。
03、味道不同：同是热干面，武汉热干面面质较硬，河南热干面软些，因此更加容易下咽。
04、价格不同：河南热干面比武汉热干面较便宜，一般便宜1-2元。
05、受众人群不同：武汉热干面一般都会放酸豆角或萝卜条，如果有人不喜欢直接将热干面PASS，河南热干面一般为大众口味，可以根据不同人进行调制。有的人会说，不喜欢哪个配料可以不要，然而，可能缺了哪个食材就少了灵魂，而河南热干面，大部分用的是花生油，一般南北方人都喜欢。
编者曾经在外地吃到了一个招牌为“武汉热干面”的店铺，一晚热干面8元，你说它味道好也罢了，吃起来味道还没有两元的泡面好吃，真不知道这店铺怎么营业了那么久。
鄂猴
这难道不是给河南招黑呀，连价格便宜一块钱都成理由了。再说全国提起热干面，第一印象必然是武汉，且热干面的原始做法就是如此，名字里就一个“干”就是精髓，因为你爱吃软湿，所以就比武汉好，是否太任性了，而且河南改良没有问题，大可换种叫法，为何硬磕早已名声在外的武汉正宗呢？再者热干面最出名的第二故乡也是襄阳吧，这河南热干面恐怕还是要往后排排吧
一天世界晴 回复 12-23 23:40
河南只有信阳热干面
蒲公英 回复 12-25 20:01
我20年时去河南潢川县探亲，早上过早想吃点当地特色小吃，一看，一溜排大部分是热干面，我想吃热干面武汉不多的是，干嘛跑这吃，后来问了下老表，好嘛，找错地方了。
路人甲路过
九十年代吃过一次武汉热干面，只吃了几口就吃不下去了，之后再也不吃了，不对口味而已，不反对其他人爱吃。
江湖行走
武汉热干面关键在芝麻酱好坏，其它生抽胡椒等配料是各人喜好酌，还要搭配一碗蛋花米酒或豆浆。
leiou_xlh 回复 12-29 15:44
真好吃的凤毛麟角了现在，太多店连面都不是自己掸的[横脸笑]
勿忘我
没有谁比谁好吃，只是符合当地人的饮食习惯。
用户63xxx16
我去河南看到热干面店铺我也是挺震惊的，毕竟热干面的干巴口感不是大多数人能接受的，居然能存活下来不容易
晃晃066
你要说河南拌面比武汉热干面好吃，也许我会认同，但是你那加了黄瓜豆芽的东西和热干有半毛钱关系？既然和热干都没关系了为什么还腆着个脸叫热干面？
用户10xxx61
偏偏我就不爱吃绿豆芽，不爱吃软pia pia的面，所以小编不要以你自己代表别人，显得很无知[笑着哭]
和先森_
现在武汉的热干面都不正宗了，以前的热干面就是生抽，味精胡椒盐，萝卜丁，芝麻酱。你说的这些都叫拌面了，蹭个屁的热干面的热度。真没文化。
没想好
一股子韩国味 河南要自纠自查 别被韩国文化入侵了
放逐者 回复 02-01 15:11
谁说的你找谁，不带河南成吗？
我与我周旋 宁作我
美国人表示唐人街的中餐比中国国内的中餐更好吃的既视感[得瑟]
醉翁
郑州黄河路热干面，二十种卤子是武汉不可比的好吃[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
用户95xxx49 回复 01-23 09:03
杠精还有救，你这不是无知是无耻！天王老子来了热干面也是湖北武汉的懂不懂！没有地域区别，热干面就是湖北武汉的，河南那不叫热干面，跟出省是不是湖北人有什么关系！概念都不一样，懒得说你，杠精是什么？无知又是什么你懂吗？
用户17xxx34 回复 01-31 20:39
啥热干面要二十种配料，那已经不是热干面了，你可以叫它杂酱面，拿着武汉的热干面多加点佐料就能来碰瓷了？
守望的比蒙
信阳热干面才是第一！
风清
没有可比性。武汉热干面毋庸置疑的好吃。热干面就是热干面，到了外地改良的那叫什么玩意。我洛阳人，个人喜欢武汉热干面。
一二三四五 回复 11-26 21:48
我还是比较喜欢吃信阳热干面，虽然我系周口的
Ἥλιος
跟谁学不好跟韩国棒子学？
我自己
信阳热干面比武汉热干面好吃的不是一点半点
锦鲤
河南有热干面？ 你为什么不自己取个原创的名字？我只承认武汉热干面，其它一律剽窃 。我大武汉热干面没有谁比得上[点赞]
路人甲路过 回复 12-22 14:51
个人觉得不好吃。
南有乔木
不是，河南的那个为什么也叫“热干面”？虽然叫什么名字是自由，也没有品牌侵权的问题，但是武汉热干面有很多年历史了，河南过去可没有，现在搞出来也用这名字感觉怪怪的，是想不出别的名字了吗？
Ancient apparition
喜欢拿自己口味代表大众？说起热干面第一反应就是武汉，这就是铁证，还需要多说什么？你喜欢只是你喜欢，代表不了多数人的观点！
濡沫
河南热干面好吃个锤子，你们河南人自己喜欢自己的面，改个名字就好，别蹭湖北热干面的名头，河南热干面难吃的一匹
過厾、莈怭婹
以前的热干面好吃一点，现在好多武汉的热干面带汤汁就有点接受不了了
蒼穹之燼
都难吃！
徐凯
呵呵呵
妄得
我就喜欢干的热干面，加点菜叶子稀饭
阿发
漯河的热干面店数量可不少
雪莲白果
武汉的没吃过，味道不提，去年吃了次9元一碗量也不多，比武汉的便宜吗[笑着哭]
兮沐昊
干面你嫌干？那你TM怎么不去吃汤面[得瑟]
大家伙
河南那叫麻酱拌面，不是那个事。
喂，是你
虽然我是武汉的，但我就爱吃河南热干面
星空米兰
要不是去河南吃过我还真信了[抠鼻][抠鼻][抠鼻]明明比武汉热干面要贵，而且真不好吃
书荒振救者
我才吃武汉热干面也干得吃不下，后来发现可以倒豆浆，拌豆浆之后就不干了
用户10xxx19
凉面就凉面，你非要说是热干面
吃猫的
河南的那不叫热干面，那叫窝子面！！！！！
拭目
好，我想说热干面是最难吃的面[笑着哭]
放逐者
比湖北热干面便宜？？？睁着眼说瞎话！那也就是拌面，不能称之为热干面。论味道，各有千秋吧
慕紫李
这个还是热干面吗？拌面了吧。其实武汉很多小店的热干面很好吃的，外地人不要被蔡林记热干面的招牌骗了，哪天真的来武汉，不要去吃蔡林记的热干面，真的不好吃，可以问问本地人，附近哪个早餐店的好吃。
小生不才
外地人吃不惯武汉热干面，最主要的原因是拌面的时候没有掌握好干湿程度。配料添头的话看个人口味，掌握好干湿程度拌出来是非常不错的。一定要现拌现吃，千万别打包，切记～
早起虫儿有鸟吃
那个说有武汉好吃的？差远了
用户17xxx00
本来就是，武汉热干面是世界上最难吃的，没有之一
用户65xxx34
河南的热干面太黏了，没有劲道，不好吃，
陌 生 人
那说到热干面，为什么想到的都是武汉？你好吃我不否认，你完全可以改个名字
老海
没有按热干面标配做，还自认比武汉热干面更好吃，自娱自乐吧！
东哥ing
湖北热干面的灵魂是芝麻酱，吃热干面必须配一碗蛋花米酒
黄京山
看到标题直接看评论，然后拉黑。这标题[笑着哭]。
用户27xxx58
外地人能不被所谓的网红店带偏了？武汉本地的过早连锁店都是没有特色的，想吃好吃就别去网红店和连锁店！懂得都懂
等待爱情的我吴乔
我挺湖北热干面！我是湖北的河南的热干面只能说是仿冒的还不如叫拌面不会吃热干面别瞎评论我们湖北的热干面作者信不信起诉你