大雪，乃岁末之时令，寒气凝霜，白雪纷飞，天地间一片苍茫。是时也，万物归宁，人间烟火中，却蕴藏着诸多习俗，既寓含着对生活的热爱，又彰显着节气的智慧。今略陈其俗，庶几得大雪节气之韵。
一曰腌肉之俗，古已有之。老南京之地，流传有“小雪腌菜，大雪腌肉”之谚。盖因小雪时节，蔬菜渐稀，人们乃腌之以备冬储；至大雪时，则气温愈低，正宜腌肉。于是，家家户户，皆忙于此事。取大盐，佐以八角、桂皮、花椒、白糖等香料，入锅翻炒，至香气四溢，盐色微黄。而后，俟其凉透，涂抹于鱼、肉及光禽内外，反复揉搓，使之入味。须臾，肉色由鲜转暗，表面有液渗出，乃将其连盐入缸，以石压之，置于阴凉背光之处。半月之后，取出腌肉，将腌出之卤汁入锅，加水烧开，撇去浮沫，再将晾干之禽畜肉，一层层码于缸内，倒入盐卤，复以大石压之。十日之后，取出晾晒干爽，挂于朝阳之屋檐下，以待新年。是时，家家户户门前窗台，皆挂满腌肉、香肠、咸鱼等物，琳琅满目，蔚为壮观，诚为一时之胜景也。
二曰打雪仗、赏雪景之乐。大雪时节，若逢天降瑞雪，则天地皆白，银装素裹，美不胜收。人们皆乐于投身冰雪之中，或打雪仗，或赏雪景，欢声笑语，其乐融融。儿童辈尤甚，或堆雪人，或掷雪球，嬉戏于雪地之上，忘却寒冷，乐而忘返。文人墨客，则或登高望远，或临窗赏雪，吟诗作画，以寄情怀。雪后初霁，晴空如洗，远山近水，皆笼于一片洁白之中，宛如仙境，令人心旷神怡，陶醉不已。
三曰大雪封河之景。北方之地，大雪时节，气温骤降，河流皆冻。千里冰封，万里雪飘，银装素裹，分外妖娆。人们乃得以于冰面上嬉戏，或滑冰，或打冰球，欢声笑语，响彻云霄。南方虽无北方之严寒，然亦可见雪花飞舞，漫天银色之景。大雪过后，山川河流，皆被白雪覆盖，宛如一幅幅清新淡雅之水墨画，令人流连忘返。
四曰进补之习。大雪时节，寒气逼人，人体易感虚弱。故古人有进补之俗，以增强体质，抵御严寒。或食羊肉、牛肉等温热之物，以温补阳气；或饮药酒、炖品等滋补之品，以滋养气血。是时，家家户户皆忙于烹制美食，香气四溢，令人垂涎欲滴。人们围炉而坐，共享佳肴，既暖身又暖心，其乐融融。
五曰祈福之愿。大雪时节，亦为人们祈福之时。古人认为，大雪乃天地之气交感而生，故此时祈福，可得神灵庇佑。于是，人们或至庙宇烧香拜佛，或在家中设坛祭祀，祈求来年风调雨顺，五谷丰登，家人安康。此俗虽带有迷信色彩，然亦体现了人们对美好生活的向往与追求。
六曰休闲之趣。大雪时节，亦为农闲之时。人们乃得以闲暇之余，或读书品茶，或下棋弹琴，或赏花观鱼，以陶冶情操，愉悦身心。是时，文人雅士，常聚于一堂，品茗论道，吟诗作对，享受着难得的宁静与闲适。
大雪之节气，虽寒气逼人，然习俗丰富，乐趣无穷。腌肉之俗，展现了人们对食物的珍惜与热爱；打雪仗、赏雪景之乐，体现了人们对自然的敬畏与欣赏；大雪封河之景，则让人感受到了大自然的壮丽与神奇；进补之习，则体现了人们对健康的关注与追求；祈福之愿，则寄托了人们对美好生活的向往与期待；休闲之趣，则让人们得以在忙碌之余，享受片刻的宁静与闲适。此皆大雪节气之魅力所在也。
