今日份香煎茄子‼️拌饭真的一绝你一定要试试|||食材：茄子 线椒 大蒜 做法好—— 1️⃣茄子切厚片，适量油润锅，下茄子铺平，煎软，表面微微焦没关系，煎的过程可适量往锅边淋点油 2️⃣茄子煎好后，铲到锅一边，放适量猪油，下辣椒大蒜，炒至断生 3️⃣辣椒段生后和茄子翻炒均匀，加生抽盐鸡精调味，翻炒片刻 4️⃣小半碗清水加淀粉生抽搅拌好，下锅大火收汁即可出锅（加淀粉水后拌饭更香‼️不喜欢的省略这步也好吃） 不用油炸，煎熟的茄子别有一番风味，这个菜拌饭是真的香，喜欢吃茄子的一定要试试这个做法