在日常生活中，购买大米是我们经常要做的事情。然而，现在的商家为了让自己的产品看起来更好，会将陈米和细米混合在一起出售。

那么，如何才能挑选到优质的大米呢？

观察大米的颜色

优质大米呈浅黄色，米粒饱满且分布均匀。如果发现大米晶莹透亮，可能经过了抛光处理。颜色分分布不均匀的大米质量较差。

另外，如果一袋大米中米粒颜色基本相同，那么这种大米一般不会太差。但如果有些米粒发白或发黑，可能说明米的材质或质量不均匀。

用纸巾来检测

将一把大米用纸巾包裹住，手握30秒后取出，观察纸巾是否干燥。如果纸巾上油腻，说明这可能是经过打蜡处理的陈米。

打蜡可以让陈米更美观，但可能会影响口感和营养价值。通过这个方法，我们可以轻松分辨新米和陈米。

用手摸

优质大米摸起来有明显的粗糙感。如果大米摸起来光滑，可能商家在其中添加了滑石粉。这样的大米建议不要购买。此外，还可以捏一下大米的硬度。新鲜的大米硬度较高，而陈米或受潮的大米则较软。

闻气味

优质新鲜的大米具有浓郁的米香味。如果闻起来有陈味或其他异味，可能是陈米或受潮发霉的大米，建议不要购买。

看执行标准

普通大米执行标准是GB/T1354，这是国家最低执行标准哦，五常大米执行标准：GB/T19266，盘锦大米执行标准：GB/T18824，方正富硒米执行标准：GB/T20040，原阳黄金晴执行标准：GB/T22438，当然，具体要选择哪个品牌的大米还需要根据个人喜好和信任度来决定。

通过以上方法，我们在购买大米时就可以避免买到陈米和打蜡米了。希望大家都能吃到美味又健康的大米！