知名连锁餐饮的牛肉菜品是用猪肉做的?成都市监部门介入

新晚报 2024-12-07 16:41:19

近日,连锁餐饮品牌“泰来椰”的多名加盟商称,自家店铺被顾客投诉牛肉有异味。随后他们发现,从总部订购的制作牛肉菜品的原材料“腱子粒”,配料表却显示猪肉。加盟商还称,上述牛肉菜品制作方法是跟总部学的。

12月5日晚,记者在成都的泰来椰总部看到,门店已暂停营业,进行装修升级。

泰来椰方面回应, “腱子粒”本就是用于制作猪肉菜品的,加盟商用其制作牛肉菜品,是其个人行为。 目前,公司正在调查解决此事,也需等待市监局调查结果。

加盟商质疑总部用猪肉充当牛肉

12月5日,两个泰来椰加盟商告诉记者,他们店铺的很多原材料是从总部订购的,菜品也是按照总部培训的流程制作。不料,近期他们接到了多起投诉,客人反映牛肉有异味,并质疑是合成肉。他们调查发现,总部发来的制作牛肉菜品的原材料“腱子粒”,配料表却为猪肉。

客人差评 (来源:受访者)

其中一个加盟商提供的资料显示,店里的腱子粒存货中,配料表上第一位是猪肉,未见有牛肉和泰来椰品牌字样。该加盟商还表示,这腱子粒就是总部发过来的货, “总部培训时也让在牛肉菜品中加入这款腱子粒,我们起初不知道是猪肉。不过,我们暂时没有录音等证据。” 另一个店家诺晓(化名)也说,总部确实是这样教的。 12月5日,记者也随机咨询了其他的泰来椰加盟店铺,有店家称不清楚此事,原材料很多是总部配发的,部分牛肉菜品确实是用腱子粒制作的,但没注意过腱子粒的配料表。

泰来椰总店目前暂停营业

品牌官网显示,泰来椰的主体公司为成都星合引力餐饮管理有限公司,主打东南亚菜、炒饭、炒粉、特色咖喱盖浇、爆品小吃、泰式饮品等,地点位于成都市青羊区西马道街7号。

12月5日晚,记者来到青羊区西马道街7号,这里是泰来椰的一家门店,也是加盟商口中的“总店”。该门店外侧已打围,写着“堂食装修升级”,入口处有锁。

泰来椰门店

附近商户介绍,最近这家泰来椰没有营业,此前曾有加盟商前来协商“猪肉当牛肉卖”的事情。 泰来椰总部人员告诉记者, 供应链是公司自有的,公司正与加盟商解决此事,需等待市监局调查结果。 泰来椰方面相关人士还表示,对加盟商反映的情况,公司正在倒查,“如果说的是事实,要拿出东西(证据)来。”

泰来椰称

“腱子粒”本就用于制作猪肉菜品

12月6日,双方就此事有了新的质证和回应。据媒体报道,泰来椰招商部人士辩称,“腱子粒”主要用于制作一款猪肉菜品,而非牛肉菜品。使用猪肉制作牛肉菜品,是加盟商个人行为,与泰来椰无关。加盟商提供的录音显示,泰来椰供应链工作人员曾表示,他们知道“用猪肉做风味牛肉”的事情,可以对门店近期的货品进行赔偿,腱子肉存货建议销毁。

记者再次致电泰来椰供应链部门了解情况,工作人员自称不知道此事,匆匆挂断电话。

记者从成都市青羊区市场监督管理局获悉,该局已接到相关举报,正在调查处理。

来源 丨 极目新闻 编辑丨 翟晓晨 责编丨 郭启迪 审核丨 刘鹏
1 阅读:3239
评论列表
  • 2024-12-07 17:43

    加盟商肯定是没说假话的!

  • 2024-12-08 09:11

    违法成本低。

  • 2024-12-08 12:21

    现在还有人相信加盟会让你赚到钱!加盟费,管理费,材料费和陪训各种费用加起来还能有人赚钱?还有人工店租水电费,基本上哪个不是亏本收场。还有人不断进入加盟队伍里!而且在餐饮业出问题的,都是这些连锁加盟品牌

  • 2024-12-08 00:02

    就是一个骗子

  • 2024-12-08 07:14

    必须判刑。成都,餐饮之都。学学尔滨,黑导游都抓了

  • 2024-12-08 08:12

    永久封杀,罚他倾家荡产

  • 2024-12-09 13:06

    用的绝对是猪头肉,因为我每天上午都帮别人送猪头肉。8块钱一斤的净瘦肉4块一斤的猪骨头,3块钱一斤的碎骨肉[得瑟]

  • 2024-12-09 12:07

    腱子粒,看这名字,就跟牛肉相关,只听过牛腱子[得瑟]

  • 2024-12-09 14:28

    这种垃圾餐饮食品你也敢吃