生可乐、宾周婆成为广州人近期的狂欢,其实这是一种可口可乐的消费歧视 具体原因不谈了,正好谈谈可乐的定价问题。日本的生可乐在我们这里可以几十块一瓶,同样容量的可乐香港、内地的定价也不一致,其实还是配方问题。 图三其实就是我们内地的可乐配方表,最上面可以清晰看到是配方含有果葡糖酱,而香港产的可乐却是只有白砂糖(图四),日本的可乐也类似,这就是配方的差别所导致的价格差异。 因为100g白砂糖的甜度,其实刚好等于64g果葡糖酱的甜度。可是,白砂糖的甜度不会随着温度变化而变化,果葡糖酱会变化,温度越低果葡糖酱越甜,0度时可以达到白砂糖的1.5倍,所以内地产的可乐才会越冻越甜。 这就是为什么我们内地产的可乐定价低的原因,可是并不代表他们赚的少了,反正赚的更多了,因为果葡糖酱更容易获得,而且更容易量产,内地的可乐销量也最大。