开火做饭时还是要注意安全！ 做饭时一定不要离开灶台哦！ . 不可以往锅里直接到水: 水遇高温会迅速汽化，剧烈的汽化过程会使油混入到空气中，形成油水气混合物，产生大范围的火焰。 不可以用面粉扑灭: 面粉容易燃烧，且非常容易扩散，引发大范围的粉尘爆炸。 做饭时不可擅自离开： 尤其是在加热油的过程中。 . 如何正确处理油锅起火： 关闭灶台阀门： 油锅起火时，立即关闭灶台开关，或者煤气、液化气阀门。 盖紧锅盖: 直接把锅盖盖在锅上，锅内火焰会因为缺氧而熄灭。 使用灭火毯： 取用灭火毯铺在锅上，并用手按压边缘处，确保覆盖严密。 . 注意:如果发生油锅起火，大家不要惊慌，保持冷静，使用以上三种灭火办法，沉着处理。