茶叶知识 !了解中国六大茶系，看完就懂了 中国，是茶的故乡。" 在我国，拥有的茶叶种类十分丰富，各种类之间区别甚大。当代茶人根据不同的发酵程度，将众多茶叶分为六类米，即绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶。 大福就给大家简单介绍一下这六大茶系哦。 绿茶 它的工艺特点在于鲜叶采摘后迅速以高温杀灭鲜叶中的酶类物质，抑制茶多酚氧化(不发酵)。 代表性茶叶:西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰 白茶 白茶的制作工艺最自然，采摘多毫的幼嫩芽叶后，只需自然摊晾和文火烘干，让茶叶中的茶多酚自然氧化(微发酵)即可。 代表性茶叶:白毫银针、白牡丹