湿气重？便秘？你们是不是都有这样的问题，说实话，有这些问题真是非常令人苦恼，没想到这么令人苦恼的问题竟然被它解决了，5月正是吃它的好季节，抓紧吃吧，煲汤喝也很新鲜呢。它就是——莼菜。

勺子舀着西湖莼菜

还记得之前家里有一些莼菜，不知道怎么吃，放置在那里时间长了都坏掉了，现在想来真是太可惜了，莼菜不仅含有丰富的膳食纤维，蛋白质和维生素的含量也异常丰富。莼菜甚至被称为“水中燕窝呢”。常吃莼菜不仅祛湿，还通便养心呢。不知道怎么吃的，快来看看我是怎样做的。

我比较喜欢的就是这个《莼菜鱼丸汤》了：

这个莼菜鱼丸汤需要用到的食材也很简单，只需要：莼菜、鱼丸、各种调味料、葱花、香油。

1.首先就是清洗莼菜，为了吃起来更干净，我们可以先把莼菜放在盐水中浸泡10分钟左右，然后再好好的清洗一番即可备用啦

2.然后就可以准备丸子了，这个不做特殊强调，放一些喜欢吃的丸子就好啦，我个人是比较喜欢吃鱼丸的，所以一般会使用鱼丸，然后就可以在锅中添上一些水了。

3.将锅中加好的水，开大火煮沸后将准备好的丸子倒进去，再煮至沸腾，就可以加入莼菜啦，最后再煮上5分钟左右就可以啦

4.将煮好的莼菜鱼丸汤盛出来即可啦，往其中撒上一些葱花，调料就根据个人爱好调制就可以啦，毕竟每个人的口味不一样。

学会了莼菜的做法，以后见到莼菜就可以买回家来试试啊，多吃莼菜不仅祛湿又通便，女人吃了还能增强免疫力呢。5月可要抓紧吃，过了这个季节莼菜可就少见了。