大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。俗话说“秋天三分虚，进补不多余”。所以，秋天是进补的季节，建议大家抓住时机贴秋膘，调养好身体状态，增强抵抗力，强身健体，远离病痛过秋天。而秋天进补贴秋膘，我建议大家八道蒸菜可以多吃，简单蒸一蒸，蛋白质是炒菜的十倍，可以有效帮助我们补虚贴秋膘，增强抵抗力过秋天。接下来，我分享一下这八道蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、土豆口蘑蒸鸡腿
准备食材: 鸡腿、姜丝、口蘑、土豆丁、胡萝卜丁、葱花。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净，然后改花刀切好，接着加入姜丝、淀粉、姜丝、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、准备好口蘑、土豆丁和胡萝卜丁，接着热锅烧油，油热以后，放入口蘑、土豆丁和胡萝卜煸炒油煎，再加入适量的食盐调味。
3、炒出香味以后，再盛出铺在蒸碗底，接着把鸡腿铺在上面，然后冷水上蒸锅蒸煮。
4、蒸煮二十五分钟后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、腐竹蒸牛肉
准备食材: 腐竹、牛肉、姜丝、葱段、熟芝麻、葱丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、腐竹提前泡软，然后加入食盐和花生油抓拌均匀，再铺在蒸碗底，接着把牛肉铺在最上面。
3、最后把准备好腐竹蒸牛肉上蒸锅蒸煮，蒸煮二十五分钟，再撒入熟芝麻和葱丝点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、南瓜蒸滑肉
准备食材: 南瓜、瘦肉、姜丝、熟芝麻、葱丝。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、南瓜去皮切薄片，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的瘦肉铺在南瓜上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十五分钟后，撒入熟芝麻和葱丝点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、豉汁蒸排骨
准备食材: 排骨、蒜末、豆豉、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后加入蒜末、豆豉、姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、把腌制好的豉汁排骨铺在蒸碗上，再冷水上蒸锅蒸煮四十分钟。
3、最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
五、南瓜蒸鸡腿肉
准备食材: 鸡腿、南瓜、姜丝、葱段、葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切小块，然后加入姜丝、葱段、淀粉、料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、南瓜去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡腿肉铺在南瓜上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十五分钟左右后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、娃娃菜蒸牛肉
准备食材: 牛肉、娃娃菜、姜丝、葱段、葱花、熟芝麻。
做法步骤:
1、清洗干净的牛肉切薄片，接着姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的牛肉铺在娃娃菜上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十分钟后，撒入熟芝麻和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、南瓜蒸排骨
准备食材: 排骨、姜丝、葱段、葱花。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨清洗干净，然后加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、南瓜去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在南瓜上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮四十分钟左右后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、玉米蒸肉饼
准备食材: 瘦肉、玉米、姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净，然后剁成肉末放入大碗中，接着剥好玉米清洗好，也一起放入。
2、然后往大碗中加入淀粉、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀上劲，接着拍成肉饼铺在蒸碗底。
3、最后起锅烧水，水烧开之后，把准备好的玉米肉饼上蒸锅蒸煮二十分钟，即可出锅开吃。
