新京报讯（记者王思炀）8月31日，新京报记者获悉，为加强水生野生动物保护，中国水产流通与加工协会（简称“中水协”）、中国烹饪协会、中国饭店协会近期向会员单位及公众发出“拒绝销售、制作及食用加湾石首鱼鱼鳔”的倡议。
资料显示，加湾石首鱼即加利福尼亚湾石首鱼（拉丁文：Totoabamacdonaldi），是分布于墨西哥加利福尼亚湾的特有濒危物种，受到栖息地质量退化和非法捕捞的严重威胁，其野生种群数量持续下降，1976年被濒危野生动植物种国际贸易公约列为附录I物种，严禁开展商业性国际贸易。加湾石首鱼资源状况的严重下降导致另一种濒危物种小头鼠海豚的濒危程度加剧，受到国际社会广泛关注。
根据《中华人民共和国野生动物保护法》，我国已将加湾石首鱼核准为国家一级保护野生动物，在国内实施了禁止食用等严格的保护管理措施。近年来，我国积极履行负责任国家义务，落实濒危野生动植物种国际贸易公约关于加湾石首鱼相关决定，严厉打击加湾石首鱼鱼鳔走私。
本次中国水产流通与加工协会发起，中国烹饪协会和中国饭店协会共同联合倡议拒绝销售、制作及食用加湾石首鱼鱼鳔，旨在提高业界和公众保护意识，自觉抵制加湾石首鱼相关制品非法贸易，以实际行动支持海洋资源的保护与可持续利用。
