有仔姜的季节我会经常做这个菜，简单又超级下饭。鸡腿可以让商家帮忙剔骨。 食材：鸡腿肉、仔姜、青辣椒、小米辣、生抽、老抽、料酒，盐、淀粉、鸡精、豆瓣酱 备菜：鸡腿剔骨切成小块，加盐、生抽、料酒、豆瓣酱、淀粉拌匀腌制20分钟。 青椒和小米辣切小段，仔姜切丝；准备蒜末。 教程：1、油热下腌好的鸡腿快速炒散捞出备用。多余的油留在锅中。 2、倒入仔姜丝和青红辣椒，炒至断生。 3、倒入炒好的鸡肉，加盐、鸡精、生抽、老抽调味即可 真的鲜辣爽口，特别下饭，算是双椒兔丁的家常版