巨巨巨巨巨软糯糯，巨费米饭 红烧猪尾巴 1、新鲜猪尾巴➕五花肉，焯水后，平底锅煎香备用（我们家还加了鹌鹑蛋、一起煎香） 2、炒糖色，一定要小火炒，炒出板栗色 3、重新起锅，小火炒香豆瓣酱，然后加入大料炒香（香叶➕干辣椒➕桂皮➕八角➕姜），然后把肉和提前泡好的黄豆加进去 4、加水磨过食材，加盐、酱油、蚝油、调味，大火煮开，砂锅炖2小时 5、出锅放点香菜，开炫