瘦肉、鸡蛋、辣椒，简单的几样食材放到一起，居然可以碰撞出这样的美味，农家一碗香，真的是妥妥的饭扫光 食材：梅头肉、鸡蛋、辣椒、大蒜、生姜、豆豉 做法：1、起锅烧油，倒入三个鸡蛋（鸡蛋不用打散，煎的时候可以把蛋黄轻轻搓破，更容易熟），煎至两面金黄，再用锅铲分割成小块，盛出备用 [2、另起锅，下瘦肉翻炒至断生，淋料酒，加姜蒜豆豉炒香，下辣椒、适量盐，炒至辣椒断生，倒入鸡蛋，加生抽、蚝油炒匀出锅