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食材准备:面条,大虾,鸡蛋,青菜。
调料:葱油酱。
制作步骤如下图:
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1.大虾洗净,去虾壳虾线,加入料酒,黑胡椒粉腌制10分钟备用。
2.起锅烧油,油热下腌制好的虾仁炒至变色盛出备用。
3.锅里加水,水开下面条煮熟,面条煮熟,下青菜烫熟,捞入面碗里,加上买的葱油酱,搅拌均匀,放上虾仁,煎蛋,青菜就可以开吃。
二、葱花芝麻饼![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/2e5aefc90ab22950154e53e777981d70.jpg)
食材准备:面粉,葱段,酵母。
调料:盐,五香粉。
制作步骤如下:
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1.面盆里加入面粉,酵母搅拌均匀,加点白糖,冷水搅拌均匀,用冷水和面,揉成光滑面团,醒发30分钟后,揉面排气。
2.碗里再放点面粉,加点盐,五香粉,搅拌均匀,淋上热油做个油酥备用,葱花洗净切段备用。
3.醒发好的面团擀成大面片,刷上油酥,撒上葱花,从一边卷起来,切成小剂子,把切面捏紧,压扁,擀薄一点,一面粘上白芝麻。
4.起锅烧油,油热下面饼煎至两面焦黄,多翻面几次面直到面饼熟透就可以开吃了。
三、口蘑肉沫乌冬面![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/250e1980b00e4a1a338adb0d8d6d42b9.jpg)
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食材准备:肉末,乌冬面,玉米粒,口蘑。
调料:生抽,料酒,葱花,蒜末。
制作步骤如下:
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1.起锅烧油,油热下蒜末炒香,下入口蘑炒软,加入两碗开水,两勺生抽,一勺盐。
2.水开下肉末和玉米粒,煮开后小火咕嘟2分钟,加入乌冬面煮3分钟,加入一勺鸡精调味,关火撒上葱花就可以开吃了。
四、火腿花卷![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/631f9ec18964eb499934ac5b511b8b8a.jpg)
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食材准备:火腿,胡萝卜,面粉。
调料:葱花,酵母。
制作步骤如下:
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1.火腿切丁备用,胡萝卜切丁备用,小葱切葱花备用。
2.面盆里加入400克面粉,5克酵母,加入适量清水搅拌成絮状,再揉成光滑面团。
3.面团醒发至1.5倍大揉捏排气,擀成薄片,刷上食用油,撒上适量盐,葱花,火腿,胡萝卜碎搅拌均匀铺在面皮上,从一边卷起来。
4,切成小剂子,用筷子从中间压一下,压出花型,凉水上锅,水开蒸18分钟就可以出锅开吃了。超级香软好吃。
五、菠菜卷饼![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/657fdfefcb395835e66f229b49a544c7.jpg)
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食材准备:菠菜,面粉,鸡蛋。
调料:盐,胡椒粉。
制作步骤如下:
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1.菠菜洗净,起锅烧水,水开下菠菜焯水去除草酸,捞出拧干水分切末备用。
2.面盆里加入面粉,打入一个鸡蛋,加入菠菜碎,加盐,胡椒粉(不喜欢可以不放),加入适量清水,搅拌均匀成糊状。
3.平底锅里刷油,油热舀入鸡蛋糊,一面煎至定型后再翻面,煎至两面金黄就可以开吃了,配点小米粥,土豆丝,太完美了。