秋天牛肉这样吃，不油不腻，好吃下饭，汤汁都不剩一滴，太香了。这两天阴雨连连，小风也是凉飕飕，的确像秋风来了，秋季是进补的大好时节，除了多吃一些瓜果梨桃，也要吃一些蛋白质含量高的食物，蛋奶等等，肉类中，我家更喜欢吃牛羊肉，现在猪肉的价格与牛羊肉相比，也差不了几块钱，还不如多吃些牛羊肉。

牛肉中的蛋白质含量高，小朋友在长身体的时候，多给孩子吃些牛肉，长筋不长肉，身体更加强壮。经常吃牛肉，还能增强抵抗力，尤其现在秋季，气温骤降，很多朋友身体不适应，着凉感冒，就是因为自身抵抗力差而感冒，这个时候一定要吃有营养的食物，增强抵抗力。

今天就用牛肉来做好吃的，这次买了袋装的肥牛片，肥牛片除了可以做火锅，还可以这样做，洋葱肥牛饭，真的是太好吃了，虽然有点肥，但是经过水煮以后，就一点都不油腻，吃起来口感也比较嫩。自制的料汁很重要，这个配方是我经过多次尝试以后，精心搭配出来最好吃的做法，米饭中搭配汤汁，简直香极了，要吃两碗米饭才过瘾。洋葱经过炒制以后，一点都不辣，反而有种微甜的口感，很下饭的。朋友们可以试试这个做法，洋葱肥牛饭。

洋葱肥牛饭

所需食材：肥牛卷400克、洋葱一个、食用油适量、盐适量、生抽2勺、老抽少许、白糖半勺、蚝油2勺、料酒1勺、米饭2碗、西兰花适量、胡萝卜适量、水淀粉适量

制作方法：

1、洋葱切条，如果喜欢吃口感比较细腻的，可以切更细一些

2、西兰花掰成小朵，洗净；胡萝卜去皮切成薄片，锅中烧适量水，水沸腾后加入西兰花和胡萝卜焯一下，捞出备用

3、再把肥牛也放入沸腾的水中，烫至肥牛颜色发白，捞出备用

4、锅中加入适量食用油，加入洋葱翻炒两下，炒出香味即可

5、加入焯过的肥牛，再加入料汁（料汁：盐适量、生抽2勺、老抽少许、白糖半勺、蚝油2勺、料酒1勺）

6、翻炒均匀淋入水淀粉，再次炒匀就可以出锅了，准备两碗米饭，把洋葱肥牛放米饭上面，再加入西兰花和胡萝卜，就可以开吃了

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