编者按：

吃美食，来揭阳！9月13日晚，央视财经频道CCTV-2《消费主张》栏目播出《2023中国夜市全攻略：广东揭阳》。镜头下的揭阳及其夜市美食，让人流连忘返、垂涎欲滴。

位于潮汕地区的揭阳市，在三座城市里面历史最悠久，有着自身的自洽且自然。生活在这里的人锐意进取，也懂得放慢脚步去享受生活，在这种不急不躁的节奏下，人们十分愿意花时间在研究“吃”上。

为此，南方+策划推出“Citywalk揭阳吃货看这里”美食推介系列稿件，带你来一场揭阳版“Citywalk”，让你大开眼界，玩转多样美食，敬请垂注！

第四站，向着大家熟悉的隆江猪脚饭，前进！

软糯Q弹，肥而不腻，隆江猪脚饭一口给你满满胶原蛋白！Citywalk揭阳吃货看这里(4)

一碗猪脚饭，

是惠来隆江人独有的浪漫。

隆江猪脚饭。（来源央视网）

无论是多么好吃的美味，

在隆江的第一顿都得给一碗猪脚饭让路。

那么，在这里，

一碗足够优秀的猪脚饭是如何烹饪而成的呢？

热气腾腾的猪脚。（来源网络）

酥烂软糯的卤猪脚切片，

码在热气腾腾的米饭上，

切得酥烂软糯的卤猪脚，码在热气腾腾的米饭上。（来源网络）

加上肉卷和咸菜，

再浇一勺香气四溢的浓郁卤汁，

黏糯绵软的绝妙口感，配上香油米饭，

吃起来真是横冲直撞的快乐。

刚出炉的卤猪脚。（来源网络）

当裹满肉汁的米饭邂逅油亮飘香的猪脚，

闭上眼睛慢慢感受软烂可口的胶原蛋白攻占着味蕾，

肉的丰腴与米粒的饱满巧妙地融合在一起，

促成神奇的化学反应。

油亮飘香的猪脚。（来源网络）

一口下去，

弹嫩糯香、酱香浓郁、软糯Q弹，

达到一种胶绵而不粘牙的层次感。

咸中蕴甜，肥而不腻，

味道简直妙不可言。

隆江猪脚弹嫩糯香、酱香浓郁、软糯Q弹。（来源网络）

一碗热气腾腾的猪脚饭，

抚慰了多少饥肠辘辘的胃，

“走，一起去吃猪脚饭吧！”

[统筹]唐楚生

[撰文]吴妍萱

[剪辑]陈憧炜