据日本广播协会（NHK）报道，今年8月份在日本石川县津幡町的“大瀑布观光流水面”餐厅，共有892人因食物中毒被送往医院治疗，最小的患者仅刚满周岁，最大的已有80多岁。 经过调查发现，这家餐厅使用的水源中检测出了弯曲杆菌，这是一种导致食物中毒的细菌。因此，石川县政府呼吁使用井水和泉水的餐厅要加强水质监测管理，以防止类似事件再次发生。“大瀑布观光流水面”餐厅也宣布将停业整顿。 那么，什么是流水面呢？流水面是日本一种传统的面条制作方法，其特点是将煮熟的面条放入流动的清水中。这种面条制作方法在日本非常受欢迎，尤其是在夏季，因为流水面可以保持清爽口感和较低的温度。 然而，由于流水面制作过程中需要使用流动的水，因此餐厅需要确保水源的清洁和卫生。如果水源受到污染或细菌污染，就可能导致食物中毒事件的发生。 这次事件再次提醒我们，食品安全是任何餐厅必须重视的问题。餐厅必须加强水质监测管理，并采取必要的卫生措施来确保食品的清洁和安全。同时，消费者在选择餐厅时也需要注意餐厅的卫生状况和食品安全管理情况。#妙笔生花创作挑战#