周五的晚上路过Wholefoods，忽然很想吃烤鸡腿，就买了一只烤鸡。可这种超市里的烤鸡你也知道，带皮的鸡腿还挺香嫩多汁，可剩下来一大块鸡胸就食之无味，弃之可惜了。 浪费可耻，所以我打算再利用一下[偷笑R]想到我很喜欢的健康快餐Panera Bread里有一款Napa Almond Chicken Salad Sandwich，就用余下的鸡胸肉来做一下。 给没吃过的同学们介绍下！我十次吃panera八次都会点这个三明治！完全没有美式鸡肉沙拉的油腻厚重，鸡胸肉撕得碎碎的，拌上恰到好处的美乃滋，香甜不柴，咬下去有小葡萄汁液的甜美、杏仁片的鲜脆，芹菜丁的清爽。配上清淡不失嚼劲的酸面包，早饭吃这个真的一上午都会很开心。 💡分享一个做法，不仅能帮大家消耗不想吃的鸡胸，而且用更健康的配比复刻原版味道，食材也都是猴父子，缺德舅，Costco等超市可以一站式解决的！ - 📒食材（可供四人吃） 鸡胸肉两块，芹菜两条，杏仁一把，葡萄一把，低脂美乃滋两大勺，希腊酸奶两大勺，盐和胡椒，欧芹碎（可选）。 番茄一个，生菜两片，低糖油面包。 - 📖做法 鸡胸肉拆掉骨头和皮，耐心撕成细丝备用； 芹菜，葡萄，番茄，生菜洗净备用； 芹菜切丁，可以稍微用盐杀杀水、去除生涩味，加入鸡胸肉； 把切丁的葡萄，拍碎的杏仁，美乃滋，希腊酸奶，盐和胡椒都加入鸡胸，搅拌均匀，可以尝一下根据自己的喜好调整口味； 面包烤香，依次铺上番茄，鸡肉沙拉，生菜，然后对切，可以用保险膜包一下方便切。 可以享用啦！ - 🌟注意点 除了Wholefoods的鸡，Costco等其他美国超市的都可以，也可以自己买鸡胸肉水煮，或者用即食鸡胸； 做好的鸡肉沙拉可以冰箱保存两三天随吃随取，除了做三明治，也可以做成wrap，或者配cracker吃！ -