🥖今日分享 恰巴塔面包棒 - 🍅油浸小番茄食材 番茄｜橄榄油｜大蒜｜盐｜黑胡椒｜罗勒碎 👩🏻‍🍳步骤｜可见图8 1/小番茄对半切开，少许橄榄油、盐、黑胡椒、罗勒碎翻拌均匀 2/烤碗倒入橄榄油，大蒜片放入 3/烤箱风炉模式200度20分钟，10分钟后取出蒜香橄榄油 4/盛出晾凉冰箱冷藏备用 🍞面包食材 高筋面粉250克｜酵母3克｜水180克｜盐3克｜培根｜菠菜｜油浸小番茄｜芝士粉 👩🏻‍🍳步骤｜可见图10-11 1/酵母倒入水中搅匀，倒入面粉翻拌至无干粉室温水合30分钟（室温高，可放入冰箱冷藏水合） 2/蘸少许水，拉伸折叠面团，30分钟后将面团摊开，馅料包到面团中继续水合30分钟 3/烘焙纸上撒面粉后倒出面团，顶部也撒少许面粉，轻轻将面团拉伸成长方形 4/均匀切成长条卷起，用烘焙纸隔开，烤箱内放入一杯热水30度发酵30分钟（也可室温发酵，面团顶部需盖湿布） 5/烤箱预热喷少许水，烤盘放入2、4层，220度15分钟 ⏲️高比克5A，同款可参考温度和时间 -