是小白也能做的佛卡夏面包👉好吃又好玩 免揉面隔夜发酵、配方简单零难度一次就成功 外酥里嫩的口感、越吃越香[色色R]巨好吃 . 🍕准备食材： 🔹佛卡夏面团：高筋面粉300g、酵母粉3g、蜂蜜10g、盐5g、清水250ml、橄榄油16g 🔹装饰：油浸小番茄、洋葱、香菜、迷迭香 🔹油浸小番茄做法： ①小番茄切开+蒜切片+迷迭香，铺在烤盘上，淋上橄榄油和海盐黑胡椒，150度烤30分钟 ②橄榄油+蒜片+迷迭香，200度烤10分钟冷凉 ③把烤好的小番茄倒入油里浸泡 . 🍕做法： ①酵母粉+水+蜂蜜化开，加高筋面粉+盐，用刮刀搅拌至无干粉 ②放油浸小番茄里的橄榄油，翻拌均匀醒面30分钟 ③开始折叠面：手沾橄榄油，将面团上下左右都折叠一次，继续醒面30分钟，二次折叠，再醒面30分钟，三次折叠 ④折叠三次后，包上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜，第二天烤盘刷上橄榄油，倒扣发酵2倍大的面团 ⑤再次上下左右折叠面团，折叠后翻过来，光滑的一面朝上，面团上刷上橄榄油 ⑥送入烤箱35度发酵40分钟，面团拉扯铺满烤盘里 ⑦放上油浸小番茄，用洋葱和香菜装饰，撒上海盐黑胡椒，继续发酵1小时，用手只戳孔排气 ⑧烤箱提前30分钟230度预热，放入烤箱230度烤20分钟 -