看到国内好多咖啡店最近出了秋季甜蜜碗哦！满满当当一碗金灿灿，甜蜜蜜，说不想在这个季节拥有呢🥹于是我就动手自己做啦！其实很简单，无非是原料的组装，把北美超市一些推荐的食材，还有我百试不厌的烤蜜薯做法分享给大家～ - 先来做烤蜜薯，是做咨询时一位患者老爷爷教我的😂红薯稍稍用水冲一下，让表面留一点水分，这样不会太干。再撒少许盐激发甜味。烤箱420F，中等大小的烤40分钟，巨大的烤60分钟。记得铺锡纸，因为烤到最后会流蜜。 热着吃就是国内小时候冬天外面烘山芋的味道，冰一下也很美妙，甜度更浓缩。 Wholefoods/Trader Joe's的red sweet potato做出来蜜甜而且一抿就化，murasaki日本白薯也很好吃，干噎香甜。 - 🥣接着来组装秋季甜蜜碗 红薯烤完其实直接对切就很好，如果想更漂亮，可以撒少许白砂糖，喷枪炙一下，焦糖化的表面很诱人。 🌰栗子推荐Costco即食栗子，配料干净，小包装方便，也很可口。 🍊柿子是我的新发现！一般fuyu柿子我们买到的不是脆的嘛，但如果常温耐心放久一点，可以变得很柔软，就是国内的软柿子味儿～ 🍦我认为和烤红薯的绝配是Talenti香草味冰淇淋球！可惜家里冰淇淋吃完了，暂用一球希腊酸奶代替。 🧀另外还放了之前自己做的柿饼奶酪卷，可以搜之前的笔记看做法。简单撒了一点坚果碎，吃的时候才一拍脑袋意识到，应该放桂花的。 🍁可以捡一片漂亮的落叶，事实上我前阵子天天捡落叶想做这个碗，可一直阴差阳错没做。今天好不容易做了，却忘了捡叶子😂不过用柿子蒂装饰也挺有感觉哒～ - 完成！把这一碗朴素，踏实，温暖又让人喜悦的秋天，分享给你们🍁 -