腰花汤切忌直接下锅,多加1步鲜美无腥味
🔥腰花汤是一道有特别功效的汤品,尤其适合男士饮用,能够补充身体所需的营养。
🐷猪腰含有丰富的营养,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和一些维生素等,对增强机体免疫力有一定作用。
‼️制作猪腰汤时,为了使汤更为鲜美,需要注意一下步骤,在煮之前多加一步处理以去除腥味。
🔥以下是口蘑腰花汤的具体做法:
⏺食材:猪腰2只、食盐适量、胡椒粉适量、生姜1小块、香葱1根、蘑菇9朵、食用油1勺、料酒1勺、太太乐减盐生抽1勺、太太乐鸡汁适量、太太乐芝麻香油1小勺。
▶️制作步骤:
1.把买回来的猪腰先处理一下,用清水浸泡出血水。切花刀后继续用清水浸泡出血水,清洗干净后用食盐搓捏,再用清水冲洗干净。
2.将猪腰加入料酒和胡椒粉拌匀,静置15分钟左右后冲洗干净,用温水冲泡一下,滤干水分。蘑菇切片,生姜切丝,香葱切葱花。
3.锅中加入食用油烧热,倒入蘑菇片炒一下,加入适量开水和生姜丝煮开,然后倒入猪腰。
4.煮开后撇去浮沫,加入少许盐,猪腰变色即可关火。加入太太乐低盐生抽、太太乐芝麻香油、太太乐鸡汁拌匀即可。
5. 装入汤盘中撒上葱花即可享用。
💥小贴士:腰花汤制作得当,不腥且鲜味十足,猪腰口感细腻鲜嫩,汤品清爽鲜美不油腻。制作腰花汤时,一定要先进行这一步,用食盐搓捏猪腰以去除腥味。这样煮出来的腰花汤才会更加鲜美好喝,没有一点腥味。👉你学会了吗?