我今天做了藜麦牛奶全麦馒头，非常不错，我把我的做法分享一下。
1、浸泡和煮熟藜麦。我提前浸泡了一晚上，第二天藜麦就像发了芽一样，倒入高压锅锅中煮，我用高压锅煮了10分钟，然后放气后晾凉。
2、发酵面团。我把晾凉的藜麦倒入盆中，加适量面粉、全麦面粉、大米粉、奶粉、发酵粉、白糖，温水和面，和成面团，放在暖和的地方盖上保鲜膜发酵。
3、蒸馒头。发酵好的藜麦面团，我加适量碱水，揉均匀后，分成两半，分别揉成长条，分成小剂子，揉成馒头，放入蒸屉中二次发酵，发酵15分钟左右，开火蒸，水开上汽，蒸25分钟。
蒸熟的藜麦馒头暄软美味非常好吃，看着也很漂亮，家人都喜欢，藜麦牛奶全麦馒头简单好做，也很有营养，这样搭配也很不错！喜欢的试试吧！
