今年以来，在国内消费场景恢复、出行市场需求激增背景之下，酒店业迎来强势复苏，其中高端酒店成为一道独特的风景线。高端酒店如何打造独特优势？高端酒店市场面临怎样的趋势？11月17日，新黄河记者专访了济南凯宾斯基酒店总经理MarkusIseli马库斯·伊塞利。
“奢华是可感知的体验和生活方式”
凯宾斯基创建于1897年，是全球一线的欧洲奢华酒店品牌，目前在全球共有84家酒店。2021年5月21日，位于济南地标性建筑云鼎大厦51-71层的凯宾斯基酒店正式运营，成为全球凯宾斯基酒店中最新、最高的一家。用MarkusIseli的话说，“这不仅是济南酒店业发展的新里程，也是凯宾斯基全球范围内非常耀眼的一颗星。”
作为新任总经理，MarkusIseli来到济南不久。在他眼中，济南从城景到人文都充满魅力：“济南的山水很美，透过酒店窗户可以看到连绵不断的山，看到城市的蓬勃之势，也感受到‘好客山东’的地域文化。”MarkusIseli表示，“凯宾斯基创造了很多项目，希望给客人带来舒适的享受和奢华的格调。当品牌落地每一个城市的时候，我们会将这126年的历史与本地的文化相结合，再造出属于这家酒店的文化，它会是既拥有自身灵魂、又接壤本地文化的凯宾斯基。在济南，我们希望将欧洲的奢华待客之道与‘好客山东’的地域文化融为一体，为客人提供优质的服务，让客人感受到品牌的力量。”
MarkusIseli介绍，凯宾斯基秉承的八大奢华理念是其对奢华的深度诠释：奢华，必须被感知、源自原创、出自精雕细琢、以稀为贵、是身份的象征、只在享受当下、是一种永恒的优雅、值得被传颂。“我们一直传承欧式的奢华文化，并将这一理念融入日常经营。凯宾斯基落户济南，不仅带来百年的欧式经营理念和待客之道，更多的是希望与中国的传统文化、本地文化相结合，碰撞出不同的体验感和生活方式，让客人感受到文化的相融和中西合璧的理念。”
这种“融合”，体现在多个特色活动上。去年7月落成的扒房啤酒坊打开了全新的社区生活方式，成功举办了第一届德国啤酒节，将德国的饮食文化、风土人情带到现场，让济南市民在家门口就能感受异国文化和异国风情。MarkusIseli提到，在接下来的节日里，还将举办圣诞集市、新年送福字、大年初一舞狮等一系列活动，丰富泉城人民的生活，让外来的客人感受“好客山东”，让本地人体验足不出国的德国文化。“这些活动无不透露着我们用独有的文化理念对这座城市生活方式的注入。”
“人们更懂如何享受生活，高端酒店将面临更多机会”
在MarkusIseli看来，济南凯宾斯基的经营，机遇与挑战并存。“山东省经济非常活跃，我们处在山东省腹地的优越地理位置，济南高新区尤其是汉峪金谷片区拥有众多国际跨国企业落户，我们将有更多的机会服务于这些企业。”MarkusIseli说，“未来遥墙机场二期改扩建工程的落成也将带动更多的航线，这样的大交通赋予我们更多的商机和更多对接国际业务的机会。相信我们也会跟随济南蓬勃的发展，在未来更快更稳地深耕济南市场。”
同时，MarkusIseli也看到，在诸多的机遇同时，人才竞争将是济南凯宾斯基面临的一个较大挑战。
关于高端酒店的市场趋势，MarkusIseli基于多年的高端酒店从业经验，表达了自己的见解：无论过去经济遇到了怎样的冲击，也无论未来如何发展，有一点是可以确定的，就是越来越多的人懂生活，懂得如何享受生活。“‘生活’这两个字实际是两个层面，‘生’是我们日常的吃饭、睡觉等基础活动，而‘活’这个字其实更重要，它是一种生活方式。我们相信在生活水平越来越好的情况下，人们不仅仅追求吃饭和住宿，而是需要更多好的体验和回忆，因此需要创造不同的场地，需要更好的酒店。”
MarkusIseli还谈到了一个变化：“我们在中国开出更多的酒店，以前主要是提供给外来入境的客人，但是近些年不难发现，越来越多的国内客人尤其是国内家庭，愿意选择更好的酒店。同时，对于境外游客而言，之前很多人停留在远程了解中国的层面上，如今他们更愿意付诸行动，走出国门，亲自到中国来走一走，看看书本上、报纸上、新闻上所说的好山好水，感受当地的风土人情。”MarkusIseli说，“在这样的需求市场上，我相信我们酒店会有更多的机会，同时也需要有更多酒店来支撑这个市场”。
记者:高莹摄影:王锋编辑:王乐涛校对:冬平
