Hi，大家好～ 今天分享三款戚风蛋糕的做法，都是自己做了很多次的配方，做出来的戚风，不塌腰、不凹陷，组织细腻，松软绵密，烘焙新手也可以一次成功，快来码住，一起试试吧～ - 🔸原味戚风蛋糕 ▫️低筋面粉50g▫️鸡蛋3个▫️牛奶40g ▫️玉米淀粉5g▫️玉米油35g▫️细砂糖30g - 🔸奥利奥戚风蛋糕 ▫️低筋面粉50g▫️鸡蛋3个▫️牛奶40g ▫️玉米油35g▫️玉米淀粉5g ▫️细砂糖30g▫️奥利奥碎20g - 🔸可可戚风蛋糕 ▫️低筋面粉45g▫️可可粉10g▫️牛奶45g ▫️细砂糖30g▫️鸡蛋3个▫️玉米油40g - 👩🏻‍🍳具体制作步骤都在图文里啦～ 🌟这三款都是6寸的用量 🌟糖量可增减，我加的糖量是微甜 - ⚠️注意事项 ▫️蛋清要打在无水无油的容器里，可以冷冻20分钟再打发，蛋白会更稳定 ▫️筛入面粉混合时要使用切拌的手法，搅拌面粉容易起筋 ▫️烤的时间温度根据自己烤箱脾气可以略微调整 ▫️烤完以后立刻取出，震两下倒扣晾凉再脱模