🔥经典粤菜【紫苏焖鸭】我认为是鸭子最好吃的做法，不接受反驳😋 软烂入味的鸭肉➕紫苏独特的香味，没有一点膻味，只有满口留香，吃一次就忘不了～赶紧收藏起来吧 🦆【食材】：青头鸭，紫苏，啤酒，姜蒜，蒜苗，红椒 📝【做法&步骤】： 1️⃣鸭肉下锅，不用放油，翻炒干身，炒出鸭油，如果水和油较多，要倒掉哦～去腥关键㊙️ 2️⃣加入姜蒜爆香，加适量盐，糖，生抽，蚝油翻炒出酱香味，可以加少许老抽颜色更靓～ 3️⃣倒入500ml啤酒，再加适量开水和一半紫苏，中火焖30-40分钟⌚️ 4️⃣最后加入剩下的紫苏，红椒和蒜苗翻炒收汁即可✅ ✏️【小帖士】： 🌟鸭肉的腥味来自皮下脂肪，把鸭油炒出倒掉能更好去腥，而且能产生焦香味～ 🌟紫苏记得留一半最后再放，这样才能保留紫苏的香味 [斜眼R][斜眼R][斜眼R]这样做的紫苏鸭好吃到舔屏，吃过翻寻味，一定不能错过哦～