关于“天水2碗麻辣烫260元宰客”事件的后续，事件本身虽然看似简单，但背后却涉及了消费者权益、商家经营行为、网络舆论等多个层面的复杂问题。以下是对该事件及其后续发展的详细介绍。

一名女游客在甘肃天水某麻辣烫店消费后，发布视频称自己遭遇了“天价麻辣烫”，两份麻辣烫被收取了260元，并指责店家强行加粉、威胁不让拍照等行为。该视频迅速在网络上传播，引发了广泛的关注和讨论，不少网友对店家的行为表示愤慨，认为存在宰客嫌疑。

面对舆论的指责，店家迅速做出了回应。店老板表示，他们的麻辣烫是明码标价，食材称重计费，且店内的秤都经过当地工商部门的校验，不存在任何问题。对于游客所说的“强行加粉”，店老板解释称，当晚游客一行共有11人（6个大人和5个小孩），在征得消费者同意的情况下，才根据他们的需求制作了麻辣烫。店老板还指出，如果游客对价格或分量有异议，完全可以在付款前提出，但游客却在消费完并拍照后才表示不满，这种行为让他们感到十分委屈。

此外，店老板还表示，他们愿意接受相关部门的调查处理，并坚称自己合法经营，没有宰客行为。同时，店老板也表达了对网络舆论的不满，认为部分网友在不了解事实真相的情况下就进行指责，对他们造成了不必要的伤害。

随着事件的持续发酵，天水市市场监督管理局接到了游客的投诉，并迅速介入调查。据该局工作人员介绍，他们已赴涉事门店进行了调查处理，但具体结果尚未公布。工作人员表示，如果店家确实存在违规行为，将依法依规进行处罚；如果店家明码标价、合法经营，则不应受到不公正的指责。

此次事件在网络上引发了广泛的关注和讨论，也暴露出了网络舆论的一些特点。一方面，网络成为了消费者维权的重要渠道之一，消费者可以通过网络发声，表达自己的不满和诉求；另一方面，网络舆论也往往具有情绪化、片面化的特点，部分网友在不了解事实真相的情况下就进行指责和攻击，给涉事双方带来了不必要的困扰和伤害。

消费者权益保护：消费者在消费过程中应保留好相关证据，如发票、照片等，以便在出现纠纷时维护自己的合法权益。同时，消费者也应理性维权，避免过度情绪化或采取过激行为。

商家诚信经营：商家应坚持诚信经营的原则，明码标价、合法经营，不欺骗、不误导消费者。在出现纠纷时，应积极与消费者沟通协商解决问题避免事态扩大化。

网络舆论引导：媒体和网络平台在传播信息时应注重事实真相的核实和准确性的把握避免误导公众或引发不必要的争议。同时，也应加强对网络舆论的引导和监管维护良好的网络环境和社会秩序。

监管部门职责：监管部门应加强对市场秩序的监管和执法力度严厉打击各种违法违规行为维护公平竞争的市场环境和消费者的合法权益。同时，也应积极回应社会关切及时公布调查结果和处理结果增强公众对监管部门的信任和支持。

“天水2碗麻辣烫260元宰客”事件虽然是个案但却反映出了消费者权益保护、商家诚信经营、网络舆论引导以及监管部门职责等多个方面的问题。希望通过此次事件的后续发展能够引起社会各界的广泛关注和深刻反思共同推动消费者权益保护工作的不断完善和市场秩序的持续优化。